不用一滴水，也能做出如此美味的翅根。好吃！
By 红•宏
用料
鸡翅根 8个
大蒜 3瓣
生姜 1块
啤酒 1瓶
冰糖 4块
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 1勺
盐 少许
鸡精 少许
熟芝麻 适量
洋葱 半个
做法步骤
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1、准备食材，鸡翅跟清洗干净
2、大蒜和生姜切成片，洋葱切成丝
1.鸡翅根用清水冲洗干净。2.然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。3.焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。4.将锅清洗干净。擦干，不粘锅哈。倒入玉米油。
3、准备啤酒和冰糖
1.鸡翅根洗干净擦干水分。2.用尖刀将小头这头的骨头和肉分离一下。3.然后顺着中间的骨头往下一扒，将肉都给扒到下面去，翻过来鸡肉冲外。4.取一个容器放入蚝油。5.再放番茄酱。6.加入生抽。7.加1茶匙白糖。8.加1。
4、锅中加水，将洗干净的翅根放进去，里面加生姜片和料酒
5、大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫煮2分钟过冷水沥干水分
6、锅中倒油，油温五成热小火将翅根料汁两面金黄捞出
7、用余油炒香大蒜生姜和洋葱
8、煎好的翅根放进去翻炒两下
9、冰糖放进去炒至冰糖融化
10、将啤酒倒进去，里面加生抽和老抽
11、大火烧开转中火
12、煮至汤汁浓稠里面加少许盐
13、加鸡精
1.材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。2.平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根。3.开中火将翅根的几面都煎至金黄。4.然后烹入料酒，去腥增香。5.接着倒入可。
14、撒上熟芝麻关火
15、装盘享用
小贴士
盐可以根据自己的口味添加
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