再有二十天，我们将迎来端午佳节，以糯米为主要材料的粽子又将走上家家户户的餐桌。糯米是一种深受老百姓喜爱的食材，口感香滑糯软，每100克糯米中钙和维生素E含量是大米的3倍，营养价值极高。此外，它还含有碳水化合物、植物蛋白、多种活性成分和丰富的氨基酸，经常食用可以促进代谢，提高多器官功能，让身体更加强壮。在传统的中医药文化中，它也独具药用价值。
糯米的种类有哪些？
糯米里面加的水只要刚刚盖过糯米就可以了。如果想要吃稀一点或者软糯一点的糯米饭，那么就要加多一点的水，水的分量大概是糯米的四倍。这样做过一次以后，如果后面再做糯米饭的话，就根据实际的情况调整一下水量，想要更软。
圆糯米形状圆又短，白色不透明、口感偏软，适合做酒酿、汤圆、元宵；长糯米米粒细长，500克糯米饭放多少水，颜色呈不透明的粉白色、口感偏硬，适合做粽子、糯米饭、米糕；紫糯米微量元素含量较高；红糯米含有丰富的膳食纤维。
糯米针对哪些症状补益效果最好？
中医认为糯米具有药食同源的特性，糯米的主要功效是补中益气、健脾和胃，因此针对虚证效果最好。
煮糯米饭要放的水不能太多，正常情况下，要比普通大米放的水略少一点。生活中很多人喜欢用手指头测量，大概就是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右。糯米具有很强的黏性，水太多口感不好，水太少会发干，很难咬动。蒸糯。
虚证，指人体正气不足引起的脏腑功能衰退。例如临床上心衰类的病证，心脏动力不足，心血运行不好；或者肾气虚，肾阳虚、肾阴虚合起来，出现腰膝酸软、怕冷、怕热的症状。
糯米黏，不好消化吗？
没过糯米就可以了。准备原料：糯米150克、红枣6颗、葡萄干20个左右、红糖适量 1、糯米冷水泡4小时以上 2、红枣，葡萄干铺底 3、加入泡好的糯米，可以再撒上一些葡萄干 4、撒上一层红糖 5、倒入白开水，稍稍漫过糯米就。
特别提示：糯米能使血糖短时间内升高，所以三高肥胖人群要严格控制，不可多吃。
适当饮黄酒能护心吗？
身体气滞血瘀症状包括：眼圈青口唇紫、脸色发暗发青、舌质呈青紫色、舌底脉络粗大、某些位置的刺痛等。
产后喝醪糟鸡蛋汤能催乳吗？
醪糟由糯米酿制，补气养血、活血化瘀、生津止渴。醪糟配鸡蛋营养丰富，助消化、提神醒脑、强身健体。但醪糟的酒精含量在2%—3%，产妇食用后，酒精能通过乳汁进入婴儿体内，导致婴儿睡眠障碍，影响大脑发育。猪蹄、当归、黄芪一起熬汤食用，可以达到增加乳汁的功效。（内容来源《职场健康课》）
3、 大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯，如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。关于煮糯。
