食用钠盐和高血压之间有着非常密切的关系。吃盐多少，怎样快速排掉体内的钠，关乎血管健康。 限制食盐会有怎样的效果呢？ 如果每天少吃2克食盐，人的收缩压可以下降2毫米汞柱，舒张压可以下降1毫米汞柱。
可别小看这2毫米汞柱或是1毫米汞柱，很多大型临床实验表明，血压相差2毫米汞柱，脑卒中、心肌梗死的发病率就会降低很多。虽然现在倡导食盐量最好能控制在每天5克，但不少人的摄入量还在每天10～12克。也就是说，还要减少6克，这样做收缩压就能下降6毫米汞柱，舒张压能下降3毫米汞柱，确实还是非常值得的。
食品中钠的含量不能超过20mg/kg。中国居民膳食指南钠每天摄入不要超过6g。钠在各种食品中都是天然存在的，日常吃的米面类、果蔬类、肉蛋奶类等食品，本身都含有钠，只不过含量有高有低。钠（Natrium）是一种金属元素，元素。
那我们自己能做些什么呢？首先，口味不要那么重，少吃一些腌制食品和调味品。如果又想追求美味该怎么办？美食达人经常在食物里放海带、海藻，还有各种海鲜来提鲜，以减少食盐用量。由于这些食物里含有很多谷氨酸，吃起来风味十足，含钠量却少了。 还可以用低钠盐来代替常规食盐。好处也是显而易见：1.减少钠盐的摄入；2.低钠盐用钾盐代替钠盐，而摄入钾盐对高血压患者有辅助治疗作用；3.钾盐可以促进钠盐的排出。（如果有肾脏疾病或者排钾困难，则不适合吃钾盐。） （via 健康中国）
世界卫生组织2013年1月31日发出的摄盐指南指出大于16岁的成人每人每天食盐摄入量小于5g，2到15岁少年儿童每天每人摄盐量为2g。
