100克猪肉参照图，蛋白质是人体生命活动所必需的物质，尤其是对于肿瘤患者来说，保证充足的蛋白质可以提高患者对手术、放疗、化疗的耐受力，提高免疫力、降低感染风险，促进术后伤口愈合。
如果没有摄入充足的蛋白质的话，很容易出现营养不良的情况，同时还可能伴随着毛发枯黄、贫血、肌肉萎缩等，还会导致免疫力下降、治疗中止、预后较差等。
一斤猪肉是500g，100克的意思就是一斤的五分之一
认识蛋白质
蛋白质由20种氨基酸构成，其中有8种是必需氨基酸。这八种氨基酸是人体不能合成的氨基酸，必须通过食物获得。
蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可达20.3%,肥肉的含量较低，如肥猪肉仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。
在我们日常的食物中，除了动物类食物内含有丰富的蛋白质，谷物类、杂豆类、坚果类、蘑菇类食物里，都含有一定量的蛋白质。
一百克的猪肉，也就是二两猪肉 像一般的情况下来说，一个小餐馆里面的酒杯大约就是二两或者是二两半，这里面刚好能装得下一百克的猪肉，或者是一次性的纸杯子，刚好2/3的样子，也就是一百克的猪肉，玉良也就是
然而，并不是所有的食物中都含有这8种必需氨基酸。那些氨基酸种类丰富、比例合理的蛋白质，更容易被我们的人体消化、吸收、利用，所以我们应该多吃一些这种类型的蛋白质，也就是优质蛋白质。
优质蛋白质有哪些？
优质蛋白质最突出的特点就是，氨基酸的构成与我们人体更接近。因此，大部分动物类食物都是优质蛋白。
比如↓↓↓
畜肉类：牛肉、猪肉、羊肉；
禽肉类：鸡肉、鸭肉
海产、水产类：鱼、虾、蟹类、贝类
乳制品类：牛奶、酸奶
蛋类：鸡蛋、鸭蛋
一般猪肉100克中有155大卡。猪肉又叫豚肉，是主要家畜中的一种、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽。
其中，最接近人体氨基酸比例，也就是质量最高的蛋白质，是鸡蛋蛋白质。
除了动物类食物，大豆类食物比如黄豆、豆腐、豆浆等，也都是优质蛋白，而且是唯一的植物来源的优质蛋白。
但是，无论是动物食物还是植物食物，无论是优质蛋白还是非优质蛋白，并不是我们吃多少食物，就意味着我们吃进去了多少的蛋白质。
每100g食物（生重，非脱水）里的蛋白质，少的一克都没有，多的有二十几克，蛋白质含量可谓是天差地别。
比如，每100g的生牛肉里面，含有大约20g的优质蛋白质；而每100g的苹果里面，仅有0.3g的非优质蛋白质。
每100g猪肉热量为320千卡。含有蛋白质17g，脂肪28g，维生素A8ug，胡罗卜素0.6ug，视黄醇当量57.6ug，维生素B1（硫胺素）0.37mg，维生素B2（核黄素）0.18mg，维生素B5（烟酸）2.6mg，维生素E0.48mg。含有胆固醇
所以，想要补充蛋白质，选对食物很重要。
每天需要多少吃大约多少的蛋白质呢？
注：g是克，指的是蛋白质的量；kg是千克，指的是患者的体重；d是天，指的是每天（的蛋白质需要量）。
我们把这位患者的营养目标定为60g，那他每顿饭就需要摄入大约20g的蛋白质，相当于100g的猪肉（约一只掌心），或105g的鸡肉（一只去骨鸡腿肉），或107g的对虾（6-8只左右），或157g的鸡蛋（3只左右）。
看到这里，相信患者朋友们都知道了优质蛋白有哪些，也了解了自己每天大约需要多少蛋白质，但如果需要的多，吃进去的却很少，又该怎么办呢？
这个时候可以考虑通过口服营养补充的方式，提高自己的蛋白质摄入，同时补充一些其他的营养素。
口服营养补充可以是液态的蛋白奶昔，也可以是需要冲泡的粉剂，不同癌肿和不同营养状态的患者，需要不同的口服营养补充。具体的用法用量和产品的选择，建议咨询营养师，制定个性化的营养诊疗方案，以达到最理想的效果。
500克猪肉是一斤，而100克猪肉只有二两，是非常少的一小块儿。
