每个产品都有自己的生长周期,只有不断升级换代、创新,才能保持市场话语权。一旦墨守成规,很快就会被市场淘汰。
人无我有
赵步提,江西省赣州市寻乌县人。由于前期自己3000多平米的种植基地被一场大暴雨吞噬,他将自己的大棚转让给别人后,1999年,赵步提去了广东、湖北和贵州。这也是他加入灵芝行业的开始。
几十元一斤到上千元一斤都有
当时,市面上受到消费者追捧的就是红灵芝,但赵步提看上的却是另外一个品种—紫灵芝。这种灵芝在当地几乎没人能种植出来,主要以采摘野生的为主。一斤野生的紫灵芝最贵可以卖到230元。这个发现,让赵步提看到商机。
紫灵芝,主要产自我国江西、福建、贵州等地。皮壳是紫黑色的,掰开之后,菌肉为褐色,吃起来味道甘甜,菌盖还可用来泡水、煲汤食用。
2000年赵步提向亲戚、朋友借了10万元,建了一个占地4亩的种植基地。他凭着自己种植食用菌多年的经验,开始培育紫灵芝。
紫灵芝培育秘诀—“废弃地窖”
紫灵芝菌丝生长周期长,容易感染杂菌,温度和湿度很难控制,一不小心,菌丝就会溃烂,如果长不出来灵芝,表面就会腐烂变质。
赵步提折腾了一年多,由于控制不好温度和湿度,菌种常常死亡。搭进去十多万还不见成效,家人都劝他尽早收手。可他却并未放弃,并且不顾家人反对把钱全投入,购买了寻乌县一个偏远角落里的厂房下面废弃的地窖。
种紫灵芝,培育菌种是一大难题。他多方打听了解到,紫灵芝菌种培育,最适合的温度是23摄氏度上下,湿度在80%左右。因为资金有限,赵步提建不起恒温、恒湿的实验室,这个废弃的地窖正好满足这一需求。
赵步提把菌种装进试管中,再放进培育瓶里。在保证一定条件的湿度和温度下,果然菌种开始在培育瓶里慢慢生长出菌丝,6种人不宜吃灵芝,菌种培育成功了!,
接下来开始制作菌包。赵步提模仿野外的灵芝的生长环境,把木头装进菌包里,并填充上木屑、麦皮等物料。密封后,经过120度的高温处理,杀死菌包中的杂菌。
有了地窖的恒温恒湿环境,2003年7月,赵步提的第一批紫灵芝终于种植成功。4亩种植基地,第一批产量达到8000多斤。
人工种植出来的紫灵芝品相更好,受到经销商的追捧。在当时市场价一斤12元左右的情况下,他的紫灵芝最终以25元一斤的价格,8000多斤紫灵芝被一抢而空。第一批上市的紫灵芝就回了本。
2005年,靠着出售紫灵芝和菌种,赵步提赚到了人生的第一个100万,也得到了农户们的支持。
用心坚守,等待时机
有了稳定的销售渠道,周边大大小小的种植户,也在赵步提技术的支持下,开始种植紫灵芝。短短三年时间,寻乌县出现了十几家规模比较大的紫灵芝种植户,最少的一户都有20亩。
到了2012年7月,市场上紫灵芝产量过剩,经销商开始压价,价格最低跌至1.8元一斤。每亩地平均一年可以产2000多斤紫灵芝,如果按照这样的价格出售,一亩地就要赔8000元左右。
再加上,紫灵芝遇到阴雨天如果不及时晒干便会发霉变质。每年7月和10月的采摘季,江西下雨频繁。
赵步提不忍心看到跟着自己种植紫灵芝的农户亏钱,他决定以每斤高于市场价2角钱的价格收购刚采摘的鲜灵芝。可对于赵步提来讲,收这么多赔本的紫灵芝他要怎么卖呢?
经过烘干晾晒并清洗之后的紫灵芝,保质期能从5天,延长到3、4年。赵步提这一年储存了20多万斤的紫灵芝。接下来的两年,市场低迷,赵步提却一直在坚守,他没有卖过一斤灵芝,两年时间也没赚到一分钱。他只在等待一个机会。
2014年,低迷了2年的市场开始回暖,干灵芝达到12元钱一斤。这时市场上紫灵芝保有量少,赵步提瞅准机会,将囤积的灵芝全部卖了出去,这一年,他净赚200万元。
不断创新,培育“人工大灵芝”
野生灵芝价格较人工培植灵芝贵,大约400左右一斤。野生灵芝价格受当地经济水平、灵芝大小、生长年限、产地等影响,价格也有所波动,上下波动幅度不大也属正常。但西藏野生紫灵芝价格是比较昂贵的,大约在3500~3600之间,但产量。
产品在种植上可复制性太强,不少种植户竞相模仿,价格起起伏伏,被经销商牵着鼻子走是常有的事儿。想要掌握主动权,赵步提就必须得开发出一个新市场。
这种野生大灵芝,品种是木灵芝,价值低,市场上一斤的价格不到一元钱。但有人愿意出3000元买走,这让赵步提看到了大灵芝的市场前景。
除了惊喜,赵步提也在想,野生灵芝能长这么大,那人工种植的灵芝应该也可以?他顿时有了思路,下决心要种植大灵芝,开辟出一个新市场。
对症下药。他通过仔细观察野生大灵芝的生长环境,发现这根朽木很大,大朽木给灵芝提供了充足的养分,让灵芝得以长得特别大。
按照这样的思路,赵步提将菌包的个头做成了之前的两倍,但是过了半年,地里面迟迟长不出来灵芝。赵步提挖开一看,菌包里早已发霉变质。原来由于菌包太大,里面散热差,菌丝会因为温度太高而被烧死了。
截止2020年1月13日,普通的灵芝一般是一斤80元。如果是粉灵芝的话一般是90元一斤,如果黑灵芝的话105元一斤,不过现在市面上很多都是拿着人工种植灵芝当野生的卖,所以买灵芝的时候一定要看清楚。避免上当受骗。
赵步提又尝试着把十几、二十几个菌包放在一起,在每一个菌包的连接处,用小刀划开,让菌包与菌包之间连在一起。而且菌包之间还能通风,有效避免了菌丝中间温度过高的问题。
2013年,在赵步提的精心培育下,直径在80厘米左右的大灵芝,共有100多棵。
不同大小的地块,里面有不同数量的菌包,种植出来的紫灵芝,直径从30厘米到100厘米,价钱也从200元到一万多元不等,满足了不同消费者的需求。
人有我优
2017年,赵步提带着自己种植的紫灵芝500公斤来到青岛,他一次通过了所有的检测。2018年,赵步提出口灵芝数量达到了10吨,销售额超过200万元。
截止到2018年底,赵步提共种植灵芝3000亩,主要销往了江西、广东的各大药店和加工厂,年销售额达到2000万元。带动赣州市下属12个县的产业扶贫,涵盖贫困户2000多人。
他将一个没人敢种的灵芝品种,用几种非常规的方法,通过对市场的调查分析,把最合适的产品投放在最合适的地方,解决了最难的培育环节,而且还衍生出多个可以升值的产品,并带动了当地整个紫灵芝产业的发展。
善于把握商机、善于判断市场动向,在产品上做到人无我有,人有我优,这是他在这个行业里立于不败之地的关键。
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