在新加坡小住过一段时间,身在异国他乡,饮食差异是最大的问题,很多食物虽然很有特色,但真的不怎么吃得习惯,不过其中有一种螺却深得小编的喜爱,这种螺是我无意间在巴刹(也就是市集)发现的,它长得和我们的钉螺有点相似,但是这种螺明显又比钉螺“活泼”,只要把它放在盆子里,不一会儿就会爬得到处都是,这种螺小编是第一次见,所以就上百度查了资料,原来它在中国叫草莓螺,这种螺1斤50元,第一次吃就爱上,很多人都没吃过,再贵也值得,每次只要有炒这种螺,我都能多吃一碗饭。
草莓螺是一种野生的海螺,因为长得像草莓,所以被称为草莓螺,普遍的海螺肉中含有钙、镁、硒的成分丰富,多吃海螺对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用,同时呢儿童还有老年人经常吃一些螺肉还有补钙的功效,老一辈的人都说吃螺肉能明目,其实是因为海螺中含有丰富的维生素A,它能帮助我们改善视力,中医也有说道,螺肉有清热明目的功效。另外海螺还含有丰富的蛋白质、氨基酸和锌,台州辣螺多少钱一斤啊,所以说多吃海螺能增强免疫力,所以说这种螺1斤50元,再贵也值得。
回到国内,逛了很多海鲜市场,终于找到了草莓螺,这种螺1斤50元,有些人觉得贵,那是因为您没有吃过这种螺,如果您吃过了,肯定会觉得这是最值得买的螺,在国外很流行,中国很多人都没吃过,味道超级棒,那么草莓螺应该怎么做呢?我选择的是爆炒,不管是下饭还是下酒,都是非常好的一道菜,下面就教大家如何爆炒草莓螺。
只要26元一斤
爆炒草莓螺的做法
材料:草莓螺、生姜、蒜头、青红酒、生抽、糖、盐、鸡精;
制作步骤:
海螺又分几个种类,有一种外壳程赤红色,老百姓叫辣螺,这种不贵,就在7~8元一斤,但口味不好。海螺外壳程灰色,按个体大小不同而价钱不等.夏威夷扇贝在市场上分野生和养殖的,野生的大个的也就10元/斤,而野生的要30。
1、将螺的尾部用钳子剪掉,和田螺一样,要多剪一些,这样在吃螺的时候才比较容易吸出来,剪好的螺放在盆子里反复的搓洗,将螺表面的泥土和杂质清洗干净,螺洗干净后要将它沥干水,等着下锅炒拉。
2、拍一个蒜头,切两片姜,煮螺千万不能少了这两样食材,因为螺肉本身没有什么味道,加这两样东西不但能够祛除螺肉的腥味,还能让螺肉更加的美味。
3、原材料都准备好了,我们可以开始炒草莓螺了,等锅烧热后在锅中倒入油,再将姜和蒜放到油锅里煸炒出香味。
现在却看到很多卖辣螺的专门将猫眼螺单独挑出来卖,一斤价格比辣螺贵5块多。猫眼螺爆炒是最好吃的,大概步骤:购买鲜活的猫眼螺,洗净。锅内放油加入葱姜、干辣椒、面酱。再放入主角猫眼螺,加入半瓶啤酒盖上锅盖,焖3分钟,。
6、将草莓螺煮熟后,再加入一些鸡精调味,一道非常美味却有点贵的螺就可以出锅装盘了。
草莓螺真的是好吃的让小编停不下口啊,不知道为什么这种螺在中国会这么少,在国外却这么流行,而且中国很多人还没吃过,我们这一斤是50元,可能有些地方便宜些有些地方贵些,这么美味的螺今天必须给大家分享下,不过这里要提醒大家几点,草莓螺虽然好吃,而且营养丰富,但是它性质寒凉,所以并不适合脾胃虚寒的人食用,而且如果女性在行经期间,或者是产后都要少吃。