早餐吃自己做的面包很有成就感哦，本菜谱不需要面包机，全程手动ok的
By 王过儿最爱冬寒菜
用料
用烤箱加热面包一般需要用160-220度的温度，大约烤20-35分钟。面包不宜烤制太长时间，否则面包就会糊掉，另外，烤箱温度太低的话，面包就会发干。想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的。
全麦粉 150克
鸡蛋 1个
盐 2克
普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。烤面包的温度一般不低，比蛋糕要高。因为面包在入炉后前5。
酵母 3克
黄油 15克
面包粉 100克
糖 25克
果仁 若干
水 110克
做法步骤
1、除了黄油和果干，其他所有配料混合均匀，烤面包上下火温度与时间技巧，和面，形成粗略的面筋网络后加入黄油，给面团子做全身按摩，直到它表面光滑。
2、加入果干，我加的是腰果，蔓越莓果干，核桃。
3、第一次发酵，等待面包变成原来的两倍大，注意，要用保鲜膜封上
4、排气，用擀面杖把面包取出来赶薄，接着将模具中接触面刷一层油(方便脱模)，放入模具，二次发酵，同样用保鲜膜封上，等待90分钟左右，面包膨胀到模具80%的面积，进烤箱。
烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面。
全麦粉的营养功效
抗忧郁、防便秘。
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烤面包的温度可以控制在180℃左右，时间在18～20分钟比较合适。需要注意温度不宜设置过高，否则会导致面包表层外皮与内层剥离。并且在烤箱有蒸汽功能的情况下，还可以使用蒸汽功能，可以让面包更蓬松。烤面包的温度与时间 使用烤。
