立冬过后，天气渐寒。不少战友训练结束后会喝上一碗热气腾腾的姜汤，以驱寒保暖。虽然饮用姜汤一定程度上可以预防感冒、祛风散寒，但若时机不当，晚上不喝姜水科学依据，反而会引起不适。，
秋季不宜喝姜汤。秋季天气干燥，而生姜中含有的姜油酮会使人体末端的毛细血管扩张，过度消耗体内水液，加重干燥气候对官兵的不良影响。进入冬季，温度迅速降低，人体新陈代谢较慢，官兵容易手脚冰凉，此时适当饮用姜汤能促进血液循环，驱寒保暖。
不宜喝。在晚上尤其是睡前喝红糖姜水，很可能会使我们体内糖储量过大，长期如此的话有可能会引起糖尿病，同时还可能发胖、龋齿等其他症状。所以晚上不宜喝红糖生姜水。同时生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚。
睡前不宜喝姜汤。生姜中含有的姜辣素会加速人体肠道蠕动，姜汤中的活性成分会促进血液循环。睡前饮用姜汤易引起胃热，使人出现口干、失眠、便秘等上火症状，严重的还会造成风热感冒和胃肠道疾病。因此，战友夜间训练结束后最好不要饮用姜汤，可在下午训练间隙或夜训前饮用，驱散体内寒气，促进血液循环。
因为晚上不能吃生姜，所以晚上不能喝姜水。吃点姜可健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违反生理规律。中医认为晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息啦，晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于。
此外，炊事班制作姜汤时尽量选择表皮没有裂口、外形饱满的新鲜生姜，不要选用皮皱、发干的老姜。同时，熬制过程中少去皮或不去皮，避免姜烯酚等营养成分流失。肝火旺盛的战友应适当饮用姜汤，每日不要超过2次。
第一、伤害胃肠道，姜味道辛辣含有大量的挥发油，白天吃姜能够增强脾胃功能，促进食物消化，但是到了晚上以后身体各器官应处于休息状态，这时在吃姜会让脾胃运动过量，诱发胃肠疾病对身体不利。二、容易上火，生姜性热，晚上吃。
