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羊蛋具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，羊蛋最简单的做法，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。男子吃最好，对性功能有好处。但要注意一次不要吃多，容易上火。
首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒，香叶，料酒，糖，盐，少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，肉熟，点胡椒粉、香油、鸡精出锅。做出来也很鲜美。
食材：羊蛋400克、生姜 先把生姜切片。锅中烧上开水，放入羊蛋焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊蛋，再把羊蛋上残留的处理干净 把处理干净的羊蛋放入炖锅中，放入姜片、料酒倒入1500克凉水，盖上锅盖中小。
羊蛋是羊的睾丸，只有雄性的羊才有，中医讲究吃那补那，吃羊蛋对于重振男性雄风，提高男性的生殖功能，提高机体的免疫力都有好处。很多人说羊蛋是膻的，不好吃。那么羊蛋的适用人群是什么?我们来看下面的介绍。
羊蛋的适用人群
羊蛋的做法：
（1）爆炒羊蛋
做法：1、油不需要太多，热七分就下辣椒。
2、辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油。
3、下蒜蓉酱。
4、加入羊蛋大火翻炒。
5、倒入适量老抽 盐 料酒。
6、青椒掰进去翻炒。
7、出锅。
（2）当归生姜羊蛋汤
组成：当归90g，生姜150g，羊蛋8个，其它调料各适量。
特点：主要功效为补虚劳，暖腰肾，温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛，一定辅助疗效 。
（3）烤着吃
1、羊蛋怎么做好吃之爆炒羊蛋 做法：1.1、油不需要太多热七分就下辣椒。1.2、辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油。1.3、下蒜蓉酱,加入羊蛋大火翻炒。1.4、倒入适量老抽盐料酒。1.5、青椒掰进去翻炒出锅。。
做法：用木炭火烤，边烤边放食盐，味精。五香粉、孜然粉、烤时用刀拉开羊蛋，烤制6分钟好吃。
（4）炒着吃
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羊蛋400克、生姜 4、先把生姜切片。锅中烧上开水，放入羊蛋焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊蛋，再把羊蛋上残留的羊毛刮干净 5、把处理干净的羊蛋放入炖锅中，放入姜片、料酒倒入1500克凉水，盖上锅盖。
