羊肚菌是一种味道可口的食物，很多人日常都喜欢吃，我昨天在超市的时候买了一些干的羊肚菌，请问羊肚菌怎么泡发和清洗呢？
羊肚菌怎么泡发和清洗
羊肚菌怎么泡发
用清水进行泡发即可。
羊肚菌怎么清洗
1、用清水清洗净羊肚菌，这一步主要是将羊肚菌外表沾附的泥沙、灰尘去除。
2、将清洗后的羊肚菌放入碗中，倒入纯净水没过羊肚菌。
将新鲜的羊肚菌放在清水中浸泡20-30分钟，把杂质、泥沙等浮在水面上的东西捞出来。用清水将羊肚菌冲洗干净，去除表面的泥土。将清洗好的羊肚菌放在开水中焯水，焯水时间一般为1-2分钟，焯水的目的是去除羊肚菌的苦味。将焯。
3、浸泡20-30分钟后，羊肚菌会被胀发，同时羊肚菌的表面会有所变软，这时用过滤网过滤残渣。
4、最后控干羊肚菌的水分即可用来烹饪。
注：泡羊肚菌的纯净水也可以用来做汤食用。
羊肚菌和什么煲汤比较好
推荐食材有：鸡肉、排骨、鸽子肉等。
1、新鲜的羊肚菌十分脆弱，但因其表面凹凸不平，常含有泥沙，会造成清洗的困难。2、清洗时应先将新鲜的羊肚菌放入干净的容器内。3、向容器内倒入适量的清水或温度较低的凉白开。4、顺着同一个方向轻轻地搅拌、打圈。5。
羊肚菌可以天天吃吗
羊肚菌清洗方法如下：1、把羊肚菌放入到一个小碗中，在小碗中倒入适量的温水，需要注意水温四十五度效果最好，如图所示。2、等到浸泡羊肚菌的水变成褐色就可以了，如图所示。3、最后羊肚菌就清洗干净了，如图所示。羊肚菌营养。
不建议天天吃羊肚菌，每周吃1-2次是比较合适的食用频次。
对于一般人群来说建议一周吃1-2次羊肚菌就可以了，每次每人吃2-3个就可以了。
羊肚菌可以炒着吃吗
可以。
羊肚菌是一种高营养的食物，而且味道十分的鲜美，一般情况下，羊肚菌都是炖汤食用的，用羊肚菌炖出来的汤，既营养又好喝，深受人们的喜爱，若是想吃炒食的羊肚菌，也可以炒着吃，从营养和口味的搭配角度来说，建议放入瘦肉或者牛肉一起进行煸炒。
1、首先准备好如下材料：羊肚菌、适量的温水，如图所示。2、然后把羊肚菌放入到一个小碗中，在小碗中倒入适量的温水，需要注意水温四十五度效果最好，如图所示。3、等到浸泡羊肚菌的水变成褐色就可以了，见下图所示。。
