By 烟火气DH
用料
鸡蛋 3个（1个蛋60g左右）
纯牛奶 40g
玉米油 40g
六寸是指直径大小，即6乘2.54厘米＝15.24平方厘米。六寸蛋糕的大小，手伸平，蛋糕放到手上，基本上刚好能覆盖住整个手，蛋糕比手要小一点点儿。1英寸＝2.54厘米，蛋糕直径，6寸：15.24厘米；8寸：25厘米左右；10。
砂糖 40g
15.24cm。通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。英寸或吋是使用于联合王国(UK，即英国（英联shu邦）及其前殖民地的长度单位，一般为1in=2.54cm。在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码。一英寸=2.54。
白醋或柠檬汁 3滴
低筋面粉 50g
食用盐 1克
做法步骤
1、准备好以上食材，蛋清和蛋黄用分蛋器分离，4寸6寸8寸蛋糕对比，一定要切记蛋清要放置无油无水的打蛋盆中，否则会影响蛋清的打发。
3、用z字形手法搅拌，切勿划圈，此种方法避免面粉起筋。
4、加入牛奶，继续轻轻地搅拌。
5、将鸡蛋加入搅拌。搅拌手法依然是z字行。
6、蛋黄糊搅拌细腻即可，如图。 将搅拌好的蛋黄糊放置一边，开始打发蛋清。
8、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌，切勿划圈搅拌，以免蛋白消泡，翻版均匀即可。
9、将翻拌好的蛋黄糊导入蛋白中，以同样的手法使其混合均匀。
10、蛋糕糊倒入6寸模具中，震两下，将表面小气泡震破，开始水浴烘焙。
6英寸蛋糕直径为15.24厘米。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点。
13、是不是很有食欲呢
14、特写
15、祝大家成功
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6寸蛋糕直径是15.24厘米，一般取15厘米作为六寸的大小，但是蛋糕加了一层涂抹的鲜奶油后，一般会增加1厘米左右，因此实际的6寸蛋糕一般直径是16厘米左右。蛋糕俗称西饼是舶来品，所以是英制单位，即正确的单位是英寸。国内所。
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