琥珀核桃仁最简单的做法，妈妈买了好多生核桃，觉得直接吃核桃仁有点苦涩，就做成了琥珀核桃仁。食材的量不需要精确，做过几次食材量不等，都没失败。
By 心旦
琥珀核桃的正宗做法如下1.将核桃洗净控干水分。2.将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度。
用料
琥珀桃仁 材料:核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。做法:1核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉；2锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化；3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；4将核桃仁。
核桃仁 适量(见图中)
冰糖 适量(见图中)
蜂蜜 适量(两小勺)
红糖 适量(两小勺)
琥珀核桃的做法如下：1、准备适量的生核桃仁、芝麻，然后还需要准备冰糖和蜂蜜、清水等配料。2、起锅烧热，然后开小火，将核桃仁倒进锅中，小心翻炒，五分钟左右即可盛到盆中备用。3、将准备好的蜂蜜、冰糖以及清水，按照。
芝麻 适量(见图中)
做法步骤
1、凉水下锅，水沸后煮1-2分钟捞出。
2、沥干水分。核桃仁没称过具体多少，这是平时盛菜的盘子。
5、加入核桃仁和芝麻糕，开小火，不停翻炒，让芝麻、核桃仁和糖水完全黏在一起。我这次芝麻放的较多。
烧一锅开水，将核桃下锅煮8分钟，煮的时候不用盖上盖子，否则煮得太熟 ，口感就不好了。▽ 8分钟后，捞出核桃，马上放入冷水中浸泡。▽ 由于热胀冷缩，核桃会自行裂开，只需动手轻轻一掰，就能得到大颗大颗的核桃粒了。
6、炒到没有流动的糖水就可以了。关火后再搅拌几下。用筷子一粒粒夹，放在烤盘上，这一步忘拍图了。
第1步，大家用准备好的核桃夹把核桃敲碎，然后将核桃仁取出放在盘中。第2步，大家在锅中加入一些食用油，然后用火将油烧热，再放入剥好的核桃仁，等核桃仁熟了之后，就将其拿出放在盘中等待使用。第3步，大家需要在锅。
7、进烤箱，10分钟，上下火160度。
8、这是烤完出烤箱的。放凉。
9、完工啦~
小贴士
煮冰糖、红糖、蜂蜜这一步比较关键，要不停搅拌，要煮到粘稠!
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