自从去了一趟福建，我才知道，原来鸡还可以蒸着吃，在此之前，我一个重口味的北方妹子，除了喝喝鸡汤之外，就喜欢吃烧烤烧鸡，还从来没有尝试过蒸鸡，但体验了一把原汁原味的福建蒸鸡后，鸡肉去腥味最简单有效的办法，就变得一发不可收拾的爱上了这道距离我一千多公里来自福建的味道，在福建吃的还是意犹未尽，离开福建我还是怀念这个味道，所以我开始选择尝试寻找这个味道的做法，做了几次出来的效果并不是特别好，蒸出来的鸡肉又老又柴，还不入味，直到托朋友认识了一位做福建蒸鸡30多年的老师傅，帮助我解决了我所有的问题，我特别感谢，在遥远的北方也可以吃到这一口我怀念如此的味道。福建大厨：很多人都用错了“水”，难怪鸡肉一蒸就老，还腥味特别大！
花菇火腿蒸鸡
By NB轮回
鸡肉去腥味的方法有：方法一：将清水、啤酒、胡椒粉、盐、鸡肉一起浸泡，可以去除腥味。方法二：将鸡肉焯水可以去除腥味，加入料酒效果更好。方法三：在煮鸡肉时加入白酒可以去除腥味。方法四：在煮鸡肉时加入葱、姜、蒜等。
配料：
烹饪步骤：
1.花菇先用温水泡发，鸡肉剁成小块，火腿切厚片，生姜大蒜切片，葱切段
3.将花菇均匀的铺在鸡肉里，淋上2汤匙的色拉油
4.放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟取出，拣去葱姜蒜片，将蒸鸡的汁水倒入碗里，调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上，撒少许葱花即可
生活中最常见的鸡肉去腥方法是放葱姜料酒焯水，今天给大家分享一个我常用的鸡肉去腥的2个小诀窍：1：用淘米水去腥味 淘米水可是宝贝，可以废物利用。可以把洗干净的鸡块提前浸泡在淘米水中，可以去除血水和腥味。另外，淘。
烹饪小贴士：
企业回脆皖鱼就是在特殊的养殖环境，喂食蚕豆长大的草鱼。珠三角顺德鱼生优质食材供应商-生生农业，生生味道，生生品质，广东省农业龙头企业，现已发展成一家集水产良种繁育、渔业装备、水产饲料、健康养殖、水产品加工、冷链物流、智慧农贸、现代农旅。
2、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。
3、祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效一般人都可食用 。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
你们爱吃什么蔬菜呢？
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