不管你是哪里人，只要一提起山东，大脑第一反应就是山东有煎饼，但是，邻村二妮在这悄悄告诉你，还有一样好东西，你可不一定知道，那就是山东地区独具特色的粉皮。
粉皮最早记载于北魏《齐民要术》，在山东地区的地位显重，过去逢年过节，村里的老乡不问你杀了几只鸡，只问你买了多少粉皮，土豆淀粉怎么做粉皮，似乎有了粉皮就是年，说起这粉皮的制作原料也是五花八门，大米，绿豆， 红薯淀粉，马铃薯淀粉 、蚕豆淀粉....统统可以制作山东的大粉皮。
今天邻村二妮就分享一个超级简单的粉皮做法，想吃粉皮不用买，做法简单，做出来的粉皮透明晶莹，Q弹有韧性，可以调着吃、炖鸡吃、做汤喝，通通随便你。
1、粉皮切块 2、将粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。3、将黄瓜刨去外皮，切成小段;红色辣椒切丝 4、将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。5、放入芥末酱1茶匙，李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。6、放入李锦记纯正芝麻油1茶。
原料：红薯淀粉一碗、水一碗半、盐4g、油小半勺（普通白瓷勺）
工具：不粘盘
做法：
做粉皮的正确方法如下：1、在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。2、将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。3、迅速用手拨动旋子。
1. 称取红薯淀粉，放入一个大盆中。邻村二妮经常叫它“地瓜粉”，白色颗粒状的。
2、将红薯粉过滤搅拌加水，然后用筷子搅拌均匀。
3、在过滤好的红薯粉中加入食盐，搅拌均匀，在不沾盘上刷上少许油，随后烧一锅开水。
4、将面糊倒入不沾盘中，一元硬币厚度即可，然后将粘盘在水中来回摇晃，使其更加均匀。大火待凝固后默数30秒，不要盖盖子。
1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了 2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。3、将旋子。
5、30秒后立刻将粘盘浸泡在开水锅里，一两分钟后表面鼓起泡泡就熟了。
6、然后立刻提出来移到凉水盆，这里邻村二妮提醒各位哦，一定要提前准备好凉水盆，随后将凉皮一边慢慢拨动很轻松就揭下来了。
企业回河粉机产量都是以小时计的，小型的一小时产40公斤左右，你一天生产多少小时用这个乘就可以了。买机器选择广州市申锐机械设备有限公司，电话：400-822-8835。欢迎到厂参观，提供免费培训
7、揭掉后放在盆里，等全部做完再捞。记得要多再换几次水。
8、吃的时候再捞出来控干水分，可以放在盘子中晒干，留下备用，也可以放上自己的配料和辣子搅拌均匀，即可开动啦！
有十个步骤。1.称取红薯淀粉，放入一个大盆中。盆子最好深一点 ，否则有种“尘土飞扬”的感觉。2.加入水，慢慢搅拌均匀。一定要充分搅拌，可以用手动打蛋器，也可以用筷子。3.加入1小勺盐和小半勺油，搅拌均匀。准备好。
你的家乡有粉皮吗？快在评论区同小编一同讨论吧！
