突然好想吃米酒煮汤圆，醪糟最简单的吃法，想想就好美味，正好家里还有糯米，之前就是买了想做米酒的，结果一直没有行动，今天终于要付诸实践了，便到超市买了甜酒曲~
By 快乐的美食之旅
用料
醪糟的做法步骤如下：食材：大米500克、凉白开一碗、甜酒曲一袋（4克）。1、将500克大米洗净蒸熟，搅拌后放凉。注意一定要放凉，不能有温度，否则影响甜酒口感。2、将事先准备好的甜酒曲均匀的到入大米中，搅拌均匀。甜酒。
糯米 500克
酒曲 2克
糯米醪糟的做法：1.糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。2.糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。3.糯米饭蒸熟了，拿出来，用冷开水浇透，便于降温，使糯米零零散散就可以，不粘手为好，加入甜酒曲，拌匀，放入容器，压平。
做法步骤
1、糯米提前一晚上浸泡，第二天早上就可以开始做啦
2、将浸泡了一晚的糯米淘洗干净沥出，电饭锅的蒸格包上纱布，将沥出的糯米放到蒸格中，蒸20分钟。
3、蒸糯米的间隙，就可以把酸奶机清洗干净，然后用开水消毒，我是用开水把所有的盖子、内胆烫一遍，然后在酸奶机的内胆里面倒入开水，盖上盖子杀菌。
6、蒸好的糯米放到不烫手的时候，准备一杯温开水，加入2g 安琪甜酒曲，混匀。
醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。辅料：直饮水适量。1、首先对所有锅、盆等厨具要加餐具洗涤剂清洗干净、无油污、无盐渍。糯米用水浸泡一夜。2、泡好的糯米容易捏碎。3、洗干净后沥干。4、放入蒸锅大火蒸
7、将混匀的酒曲水倒入糯米中，糯米和酒曲水混匀后，把糯米压平整，再在中间挖个洞
9、2天后，开盖，成功啦，感紧尝尝，真的很清甜，有种特殊的清香味～
10、再用它煮上一碗红糖醪糟汤圆，简直不要太美好～
小贴士
糯米的营养功效
1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了 2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
制作醪糟的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：糯米1500g。2、辅料：酒曲1颗 第一步：将糯米用水泡2-3个小时。第二步：将泡好的糯米上笼蒸熟！在米饭上面插几个洞洞，方便更容易上气。第三步：让米饭冷却，将米饭从。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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