大家好，我是煮妇百科。海带在我们生活中是很受欢迎的海产品，价钱实惠又营养丰富，口感既可以软烂也可以爽脆，尤其是像我们这种沿海城市，是经常会吃海带的。像我们家里经常做的就是凉拌海带、海带炖排骨、绿豆海带这几样，孩子和大人都很爱吃。表面看起来海带挺干净的，所以有些人会直接清水洗一下就下锅了，其实这样煮出来的海带还会带有沙子和脏东西的，根本没洗干净。
我们在购买海带的时候会发现，菜市场会有两种海带，一种是成捆的干海带，一种是菜摊上泡好的海带。个人建议是买干海带，因为菜贩子泡好的海带不知道已经泡了多久了，怎么泡的。如果浸泡时间太长，海带中的营养物质会溶解于水，营养价值就会降低。泡的方式不一样也会影响口感。不管是买哪种海带，都还是需要我们在清洗才能食用的。那么我们在清洗海带的时候到底需要怎么清洗才能干净呢？下面就给大家提供一个洗海带的方法，非常的简单和干净，这样洗出来的海带软嫩没腥味。
1、清洗新鲜的海带需要准备好一把小刷子。2、接下来先把新鲜海带放入到热水中浸泡半个小时。3、下面使用小刷子把新鲜海带表面的污渍刷洗掉。4、然后再把适量的食盐倒入到水盆中,用食盐水把海带清洗一遍就可以了。
有些人煮出来的海带会口感比较硬 ，那我们在洗海带之前，先蒸一下就可以解决这个问题了。干海带直接冷水上锅蒸，大概十几分钟就可以了。这里告诉大家的是，洗海带时，千万别只会用水，学会这样做，海带软嫩没腥味。我们把海带泡在温水里，放点醋进去，再倒一点面粉或者淀粉进去，用手搅动大概十分钟，然后再动手清洗，清洗好了用清水再过几遍就好了。为什么在洗海带的时候还需要加醋呢？因为加入醋之后可以使海带快速的变软，而且这样就可以将吸附在海带上面的脏东西轻松的清洗掉了，并且有一定的去腥效果。加面粉也是可以将吸附在海带上面的脏东西清洗下来的。所以我们洗海带时，千万别只会用水，学会这样做，海带软嫩没腥味。
1、先清洗海带上的沙子和盐，再放入盆中用温水浸泡，倒入少量白醋、一勺碱面。2、轻轻按压，使其完全浸泡，浸泡四个小时后轻轻抓洗，去掉杂质。3、放在清水中清洗，揉搓几下，重复几次即可。
清洗海带的方法已经教给大家，所以要想吃到干净的海带，洗海带时，别只用水洗了，加点面粉或者淀粉和醋，脏东西自动脱落，还没腥味。有什么意见和建议，大家都可以给我留言噢！喜欢我们的方法也可以转载分享，感谢大家！
做法步骤 1、排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质。2、泡发好的海带打成小结(也可切片)。3、葱切段、姜切片拍散。4、炒糖色：炒锅上火，加入少许底油，下入白砂糖，小火将白糖炒至微红即可。5、下入焯好的排骨翻。
