妈妈买了好多生核桃，觉得直接吃核桃仁有点苦涩，就做成了琥珀核桃仁。食材的量不需要精确，做过几次食材量不等，都没失败。
By 心旦
用料
核桃仁 适量(见图中)
冰糖 适量(见图中)
蜂蜜 适量(两小勺)
红糖 适量(两小勺)
芝麻 适量(见图中)
做法步骤
1、凉水下锅，水沸后煮1-2分钟捞出。
您好！琥珀桃仁的做法家庭自制 首先，是剥核桃仁 桃仁进烤箱，低温焙烤，每家烤箱温度不同，一般就是130-150度，烤10-15分钟。如果烤箱温度高，时间就短一点，烤箱温度低，时间就长一点。看着桃仁的状态，如果已经有很多桃仁。
2、沥干水分。核桃仁没称过具体多少，这是平时盛菜的盘子。
1、首先核桃剥去外皮。2、烤箱160度预热5分钟，放入核桃仁烤10分钟。3、核桃仁烤熟后，剥去外面的一层皮。4、锅内放入冰糖。5、白糖炒好糖色。6、放入核桃仁炒匀。7、撒上白芝麻搅拌均匀盛出即可。
5、加入核桃仁和芝麻糕，开小火，不停翻炒，让芝麻、核桃仁和糖水完全黏在一起。我这次芝麻放的较多。
6、炒到没有流动的糖水就可以了。关火后再搅拌几下。用筷子一粒粒夹，放在烤盘上，这一步忘拍图了。
7、进烤箱，10分钟，上下火160度。
8、这是烤完出烤箱的。放凉。
9、完工啦~
琥珀核桃的做法如下：1、准备适量的生核桃仁、芝麻，然后还需要准备冰糖和蜂蜜、清水等配料。2、起锅烧热，然后开小火，将核桃仁倒进锅中，小心翻炒，五分钟左右即可盛到盆中备用。3、将准备好的蜂蜜、冰糖以及清水，按照。
小贴士
煮冰糖、红糖、蜂蜜这一步比较关键，要不停搅拌，要煮到粘稠!
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另外准备一个烤盘，盘中撒上熟的白芝麻，待核桃榨汁颜色变深成为金黄色的时候，把核桃仁直接捞出来倒在芝麻上快速翻拌均匀，然后放在一旁晾凉备用。随着核桃逐渐的变凉，它会迅速地变脆，琥珀核桃仁就做好了。
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【步骤一】准备好食材，核桃剥壳。【步骤二】开小火，放入核桃仁翻炒5分钟左右，盛出备用。【步骤三】将白糖、蜂蜜、清水比例按1:2:2倒入锅中，开小火等冒泡后翻炒一下防止烧糊。【步骤四】翻炒后，感觉浓稠，倒入。
