自从疫情发生后，最近大家有没发现物质都有下降的情况，不管是在房价，还是那个房屋出租，各方面等等都有降价的情况。特别是这个猪肉，平常是45块钱的猪肉，现在才30块钱，一次是便宜好多，还有这个鸡呀鸭呀都有下降情况，都比之前便宜了好多了，特别是鸡蛋，平常是六块八毛钱一斤的鸡蛋，现在才是三块八毛八一斤，将近便宜一半。是不是便宜很多了，相当于一个鸡蛋才四毛一个，是不是特别便宜啊？但是呢，农村臭鸡蛋的腌制方法，因为便宜的话，我又买了非常多这个鸡蛋。因为太多的话你吃不完就很容易变质的，又很容易变质的，那么我们怎么办呢？怎么把这个鸡蛋储存的更久呢？
瓶子：也是用来做这个鸡蛋的，这个瓶子一定要洗干净，晾干后，再用清水冲一遍，不能用我们平常用的自来水，重复洗两次，要不然鸡蛋会变质的。
腌制步骤：1、首先，把鸡蛋用水洗干净 2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右；3、开水化盐，制作盐水，盐不要放的太多。比平时少放点盐就行了。
话不多说了，赶紧开始弄了。
先把所有鸡蛋放进去，放的时候一定要轻点，蛋壳比较薄的，容易破就会变臭哦，不能把鸡蛋放满，瓶子留一定空间，，再把盐水倒进去，盐水一定要泡到鸡蛋上面，如果鸡蛋没有完全泡到盐水怎么办呢，它容易变质，所以我们要找一个容器，不能铁和不锈钢材质，用塑料就行，能轻压下去的盖子，让鸡蛋沉淀下去，就盖上盖子了，就完成了。那么多久才可以吃呢，大的鸡蛋通常十五天可以吃，小的话十天左右就可以了，鸡蛋浸泡时间越久，里头蛋油就越浓。因个人口味时间来定。这就是今天制作咸鸡蛋方法
第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1~2分钟。第三步：接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。第四步：使用塑料袋包裹鸡蛋。第五步：将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39。
