孩子开学了，当妈的又进入了每天早起的日子，为了让自己家的儿子能吃上营养又热腾腾的早餐真是费劲了心思，但是往往你准备了丰盛的一桌，红枣馒头的做法松软又好吃，孩子也只是摇头不爱吃，其实对于现在的孩子来说，不是大鱼大肉就一定能引起他们的食欲，在我多年的经验看来，早餐你只要足够能量，哪怕只是简简单单的款式，也是一样能让孩子眼前一亮，甚至吃不停的。
而今天分享的这款早餐就是完全属于懒人版的，蒸一蒸，三两下孩子吃5个，最近几乎天天吃都不会腻的。这就是红枣馒头，红枣馒头味道浓郁，口感非常的好，这馒头手撕着吃也是一会就能吃掉一个的节奏。
加上红枣的营养价值也不低，红枣有着“天然维生素丸”的美誉，就是因为红枣体内含有的铁非常的丰富，女人常吃的话有补气血，美肤抗衰老的作用。将蒸好了的红枣切碎放进馒头里面一起蒸出来，馒头本身是发酵过的食物，易消化，易吸收，加入了植物性食物中含铁量高的红枣，养胃，还让馒头带上自然香甜味。
1、把红枣去蒂洗净去枣核切丁。2、酵母用温水化开。3、把红枣丁枸杞与面粉混合均匀，加酵母水和成面团。4、然后开始整形，先擀成长方形的面片。5、顺长边卷起来。6、切成大小一致的馒头。7、蒸中加水，把馒头放进蒸锅。
【菜名】：红枣馒头
【食材清单】：
面粉250克，红枣12个，白糖40克，酵母3克。
【烹饪步骤】：
1、先将红枣用水清洗干净，然后再将把红枣从中间剪开，将里面的核取出来。都把红枣处理好了以后放进小碗里面，再放进锅里面蒸个10分钟以后取出来。
2、面粉倒进准备好的盆里面，然后依次将酵母，白糖还有少量的温水和蒸好了的红枣都下进去。（注意温水的水温要控制在40度之内，不然将酵母的活性烫死了就不能发挥其作用了）
3、搅拌均匀了以后和成面团发酵。红枣蒸好了以后用手揉搓就会烂的，大家也可以去蒸好了以后取出来用刀切成小块的再揉面。
8、红枣一般泡20分钟小好，最好晾干后再处理枣肉。9、面团发好后，取出面团和枣子和在一起。10、和面要用一点力，和的越久，越有劲道。11、和好后，将面团擀成长条状，用刀切成一个个小剂子，如果喜欢圆的馒头，可以。
4、在盆上面盖上一层保鲜膜，把面团发酵至原来的2倍大。
5、然后我们再将面团轻压排气，均匀地分成7等份，将面团搓成小圆形备用。
4.准备好的生面团放入到锅内再次醒10分钟。5.然后大火煮开10分钟后，再关火焖3分钟大枣馒头就做好了。红枣馒头的营养价值 红枣又被成为大枣，它是一种营养价值非常高的食物，成分内含有丰富的维生素，具有天然维生素丸的。
6、然后再将搓好了的面团放进蒸锅里面继续发酵个15分钟左右。
【小贴士】：
1、面粉品牌不同吸水性不同，揉面的时候最好保留10克左右，根据面团的软硬手感，再适量增减，揉好面团松软适中，不沾手。
红糖红枣馒头 by：海之韵 配料 中筋面粉250g；酵母2.5g；红糖40g；红枣肉40g；水130g；制作步骤 1、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用 2、红糖先用30g水煮至融化，边煮边。
2、这个方子做的馒头，无需过多手揉，做出来的馒头就可以达到松软可口，即使新手小白也可完全掌握。
3、红枣像我这样蒸着吃也可以，或者用料理机将红枣磨碎了也是可以的，磨碎了的红枣会更加的细腻一点。
【文章编辑】目海食吃货日记
1、把红枣的枣肉剪下来，放入料理机内，放入温水，启动料理机，把红枣和搅打成红枣糊的状态。2、搅拌好的红枣糊打入碗中，放入酵母和红糖在搅拌至糖和酵母都融化。3、把红枣酵母水倒入面粉中，搅拌。4、先把红枣糊和面粉。
