铁锅炖大鹅
1.将鹅肉洗净，切成大块，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，土豆去皮，洗净，切成滚刀块，备用。
1、先将鹅肉洗净，并放入到放有清水的锅中，煮开。将鹅肉中的凝固的血，还有其他的鹅肉组织进行消毒和洗净，并盛出。2、将生姜切成片状，将大蒜对切成两半，将葱切成葱花。拿出一块腐乳压碎，并用水调稀。3、锅放火上，。
2.坐锅点火，加入葱油烧热，先下入葱段，正宗炖大鹅的方法，姜块，八角炒香，再放入鹅块煸干水汽，然后烹入绍酒、酱油、添入适量清水，待鹅肉炖至将熟时，再加入盐、土豆继续焖至土豆熟软，然后加入味精调好口味，出锅装入碗中，撒上葱花即成。
酸菜鹅块汤
鹅的五种吃法，有红烧鹅肉、土豆焖鹅、三杯鹅煲、家常焖鹅、沙锅啤酒鹅等。以家常焖鹅来说，它的做法简单，且养生止咳。主料：鹅肉2600g 调料：食盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量 做法：1、鹅肉先用水浸。
1.将老土鹅宰杀干净，剁成块，入沸水锅中汆烫，去血水后洗净，捞出备用。
锅仔鹅杂
企业回近期很多玩家近期在游玩过程中，总是遇到加载不进房间，登录不进去，邮件登录错误，账号没法加如游戏的，其中主要原因是服务器过载，这个时候我们需要开加速器。 1、游玩鹅鸭杀是需要使用加速器的。 2、其实鹅鸭杀是可以直接裸连的，而且也可以。
1、各原料焯水沥干。风鹅、咸白菜、冬笋切片待用。
2、锅中放入猪油，加入各种原料，翻炒一下，加入高汤，调味，煨透即可。
气锅酸菜鹅
1.将鹅腿剁成大块，下入沸水中煮约10分钟，捞出冲凉，再放入沸水中煮约10分钟，然后再次冲凉，如此反复6次，去除多余油脂，捞出沥干；酸菜洗净，切成细丝，攥干备用。
铁锅炖大鹅的制作方法：1.取农村散养笨鹅一只（约3250克）宰杀去毛制净，剁成5厘米见方的块；土豆100克去皮，用刀侧剞成块；大白菜（白菜起到吸收油脂的作用）500克切成宽条。大铁锅内放入大豆油、熟猪油各100克（油。
鹅肉还有哪些更好的吃法吗？你觉得以上四品怎么样？
步骤：1、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。3、炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻。
