奶香浓郁一点都不腻的芋泥馅，大家一定要试试，不需要打发，无需翻炒，搅一搅就能成功的无敌好吃芋泥馅。 配方 荔浦芋头肉800g 细砂糖80g（已减糖，喜甜+10-30g） 牛奶150g 淡奶油200g 紫薯粉5-10g（没有就用紫薯替换100g芋头） 黄油80g 牛奶可以预留20-50g，只要破壁机可以搅动就行，搅不动就加牛奶液，冷藏后会干一点，如果太稀就用不粘锅小火翻炒一下 我这个配方会稀一点，香酥芋泥饼，适合做甜品，抹面包，做奶油。 如果是做面包夹馅要稍微炒一下哈
By 王中王是小吃货
芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克 芋泥的简单做法：1.芋头去皮切成块，紫薯切块；2.锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟；3.锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖；4.开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，。
用料
芋头肉 800g
牛奶 150克
白砂糖 80克
淡奶油 200克
紫薯粉 5-10克
黄油 80克
做法步骤
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1、芋头削皮，切块
2、水开蒸30分钟
3、蒸到可以压烂即可
4、准备食材
6、牛奶可以预留一点，搅不动再继续添加。
8、打好的状态，浓稠的厚酸奶状
9、丝滑细腻，奶香浓郁
1、先选好的槟榔芋洗尽,带皮切好放在锅里蒸,蒸至粉熟(做芋泥芋子的选择是最关健的,一定要选很粉的那种,要不然做不出好吃的芋泥会一块一块的) 2、拿出来去皮,放在容器里将芋子,压碎,要一直压压成泥状,(这时是否是好芋子就体。
10、抹平
11、超级白搭的芋泥馅就做好了，抹面，夹馅，做饮品都很棒，我的配方已减糖，喜欢甜一点就自己加糖
12、可以挂住刮刀棒的状态，太稀了就翻炒一下
13、保鲜膜覆盖，贴膜保存，我放了大概一周，没有问题，长时间保存放冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
芋头切块或切片，放蒸锅里面蒸45分钟。（时间自己掌握，觉得芋头够烂够软够松就可以了。）把蒸好的芋头用大勺子压成泥，加入提炼好的猪油和大量白糖。（也可以用搅拌机，只是个人喜欢吃手工压出来的带点颗粒感的芋泥~妈妈。
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