平时我们都会吃上一些面食，像包子啊、馒头啊、饺子等等，而这些面食大都需要进行发面。相信很多爱做面食，但不会发面的朋友都会有个困扰，那就是发面的时候总是失败，发面最快最简单的方法，要么是发得太旺了，要么就是直接发不起来。
那今天我就给大家分享一个快速发面的小窍门，只需要10分钟就能让面团发酵好，我们一起来看看吧！
【制作步骤】
2、先用筷子充分地搅拌均匀，使酵母粉溶解。酵母粉不要直接加到面粉里，那样发出来的面不均匀。
3、用温水化出来的酵母粉能充分激发出酵母的活性，这样发出的面就特别的均匀了。
4、搅拌均匀后先放在一旁静置五分钟，让水和酵母粉完全地融合在一起。
5、然后再往里面加入一勺猪油，加入猪油，可以让面团更加的光滑，蒸出来的馒头暄软又好吃。
6、接着再另一个碗中加几滴白醋。有了白醋的加入，会让面粉在发酵的过程中产生很多的小气泡，使蒸出来的馒头更加的蓬松暄软，搅拌均匀后先放一旁备用。
方法一：使用酵母粉。酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥，可以加入一些白糖。把这些混好好的液体倒入面粉中再进行揉面，发酵时就能更快速一些了。酵母粉是一种天然的酵母菌提取物，能对面粉中。
7、接下来在盆中准备500克的面粉，然后把调好的酵母水加入面粉中，少量多次的边加边搅拌。
8、然后再把白醋的温水也加进来，也是边加边搅拌，面粉与液体的比例是2:1。
1、想要面粉快速发酵，可以在发面的时候，加入几滴醋，让面中的碱和醋起到一个中和作用，然后加上醋的挥发性，这样面就可以快速发酵了。2、在发面的时候，还可以将面团放入发酵箱内加温发酵，一定要注意发酵的时间，最好。
9、搅拌成棉絮状，再下手揉成面团。面团一定要多揉一会儿，揉得更加光滑一些，这样蒸出来的馒头才好吃。
10、揉好之后盖上一层保鲜膜，把面盆直接放在温水中发酵，这样大约十分钟就能发好了。也可以放到温暖的地方。
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12、这样方面真的是简单快速又实用。接着把面团移到案板上有搓一下拍拍器，给面团揉得更加光滑细腻一些。这样蒸出来的馒头有韧性，口感也好。
14、然后把馒头生坯表面裹上一层淀粉。裹上淀粉可以防止风干，也能让馒头表面更加的光滑。
15、全部做好之后，依次摆到蒸锅中，盖上盖子二次醒发15分钟。15分钟以后生坯体积明显变大，变得胖乎乎的，用手拿起来特别轻。
制作方法：1.在干净的容器中加入适量的小苏打，然后往其中加入白醋和温水并用筷子搅拌均匀。2.将调好的苏打水一边搅拌一边倒入面粉中，将面粉搅成絮状并揉成光滑的面团。3.面团揉好后用保鲜膜封住，放在温暖的敌方发酵
17、焖好之后打开盖子，就有浓浓的馒头香味，造型也非常的漂亮。接着把它们取出来摆盘就可以吃了。
这样蒸出来的馒头非常的蓬松暄软，内部组织也非常的丰富，馒头非常的有嚼劲，越吃越好吃，就算没有菜也能空口吃上一个馒头。
1、面发酵时，面中的碱会阻碍面发酵的速度。如加入几滴醋，使面中的碱与醋起到中和作用，加上醋的挥发性，面就快速发酵了。2、可以放发酵箱加温发酵（或者放在比较温暖的地方），但是要注意发酵的时间，要时常观察。3。
