在农村有很多的祭祀习俗，而常用的供品就是鸡。但通常为了保持美观，要将其盘起来上供。那么具体怎么盘？步骤是什么？具体如下：
生鸡怎么盘？
生鸡盘起来其步骤其实很简单，首先盘鸡头，怎样把生鸡盘起来，把一个翅膀和鸡头绕在一起，翅膀尖刺透鸡。然后盘，把2个从鸡屁股塞进鸡肚子，使鸡的头扬起即可。
上供用什么鸡好？
上供一般选用比较强壮颜色比较亮丽的公鸡比较好。品种推荐有：
把做法保存到手机 做法 1.三黄鸡一只超市有卖的 2.鸡收拾干净挆块 3.和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟捞出控水 4.洋葱，青椒洗净切块 5.土豆去皮切块泡在凉水中 6.姜切末、辣角分两半准备好花椒粒豆瓣酱 7.锅里放。
1.三黄鸡
三黄鸡是江西省名贵鸡种之一，肉质细嫩，香鲜至极，以“毛黄、嘴黄、脚黄”而得名，是我国最著名的之一。
2.芦花鸡
接着开始盘烧鸡，首先将鸡的双腿关节往反方向折断，并将双腿从鸡屁股处开的洞口塞入鸡肚中。3、盘鸡头 下面开始盘鸡头，可以将两侧的翅膀拉起来，在关节处交叉，然后将鸡头放入交叉点中间，将鸡翅尖直接放入鸡脖子的开口处。
芦花鸡是我国土生土长的本土鸡种，因羽毛酷似芦花而得名。肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，为餐用的佳肴珍品。
我们这里是去毛，尾巴上留几根羽毛，内脏掏肛法取出，不能破肚，蒸至8分熟即可，一句话品相要好，我们这不盘腿什么的。风俗不一样，有大区别。
3.清远
清远麻鸡又名清远走地鸡，以体型小、皮下个肌腱脂肪发达、皮薄骨软、而著名。素为我国小型活鸡出口的肉用滋补鸡之一。
1、准备A料：青红辣椒、山药、胡萝卜用模具刻成桃型。2、准备B料：耗油、泡小米辣、盐、味精和花椒油装在碗中。3、将嫩鸡剁成3厘米的块，冲去血水，用干净毛巾吸干水分，加入耗油腌几分钟。4、将刚烧开的热水倒入不。
1、先斩掉鸡脖子部分，然后再把鸡脖子均匀斩件，并取一半的鸡脖子在盘中垫底。2、从鸡屁股处下刀，对半斩开鸡身，其中一半用来斩切摆盘，另一半留着做另外一盘。3、从鸡翅根处下刀，斩下鸡的翅膀。4、横刀批割，从。
4.长汀河田鸡
福建省长汀县特产，肉质细嫩、皮薄肉脆、肉汤清甜，具有较高的营养价值。素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”等美誉。
5.江汉鸡
