1个西红柿，1个土豆，加碗剩米饭，做成早餐，好吃开胃又解馋
天气越来越冷了，就开始犯懒，都不想烧菜做饭，外面吃得不健康又不干净，用剩米饭做早餐饼，但又不能自己饿着肚子怎么办呢？下面就来给大家分享一道，有菜有饭，一锅端的番茄土豆烩饭，营养美味，颜值还高，做法简单，一招就治愈犯懒综合症。
这碗好吃到舔盘的番茄土豆烩饭，做好了以后，不管是用来当成早餐还是午饭都合适得很，中午老公上班，我就给他做了一份番茄土豆烩饭的便当，在旁边再加上一些水果或者是老公爱吃的零食。有了这样一份番茄土豆烩饭便当，还吃什么外卖？
【菜名】：番茄土豆烩饭
1、在200克剩米饭中加入两个鸡蛋、80毫升清水、一勺盐。2、再倒入50克的萝卜粒和30克的葱花。3、加入两勺面粉，这样可以增加粘性，更容易操作。4、用筷子将所有的材料搅拌均匀。5、先把电饼铛预热，刷上少许的油。6。
【食材清单】：米饭，土豆，番茄，大蒜，生抽，蚝油，番茄酱，盐，清水。
【烹饪步骤】：
1、把一会儿要用到的食材线都准备好了，米饭，建议大家最好是用剩米饭，这样的米饭没有水分，粒粒分明炒出来的米饭也很好看。我顺便把土豆还有西红柿也都准备好西红柿，建议大家一定要用新鲜的并且熟透的，这样做出来的西红柿才能酸酸甜甜，更有味道。
金黄米饼制作方法：1、先把胡萝卜切成小一点的胡萝卜丁，小葱切成末。2、再把胡萝卜丁用开水焯一下。3、然后把焯过水的胡萝卜丁、小葱末、鸡蛋、面粉和适量的盐一起加到米饭里。4、开始用勺子一起搅拌，如果觉得米糊有。
2、 把土豆去皮了以后，切成小块。番茄也是一样，切成小丁，大蒜去皮切成蒜末准备好。
4、 最后我们再把土豆丁也加进去，开始翻炒，加入一勺番茄酱，一勺生抽一勺蚝油来调味。
5、最后再加上一小碗的水，接着把米饭给倒进去，用中小火煮。
6、 煮得差不多浓稠了以后，再加上一小勺的盐来调味儿，这样我们的番茄烩饭就做好了。一碗普通的番茄土豆烩饭，就是用家里面的剩饭和剩菜做好的龙头的饭前吃果子米饭，每一口都是满满的维C，酸酸甜甜的，加了土豆的口感比蛋炒饭好吃多了。
搅拌均匀后，放入抹好油的电饼铛。7 烙至两面金黄即可。
【小贴士】：
1、白糖可以根据自己的口味来决定加还是不加，要是喜欢吃酸甜一点的可以适当加一点，反之则可以不加。
2、除了番茄还有土豆以外，也可以根据自己的喜欢加上一些绿叶的蔬菜或者是虾仁培根，午餐肉等等。
3、喜欢吃浓稠一点的米饭，可以少加一些水，要是喜欢吃稀一点的就多加水，这个口感也是根据自己的喜好选择即可。
剩米饭米饼我也是用微波炉做的，很简单，就是把剩米饭揉碎了，用擀面杖擀成厚约5毫米的长条形，放入冰箱冷冻半小时（冷冻是为了定型，切的时候也不粘刀），拿出来切成想要的长度（怕粘的话，切的时候刀上抹一点点水就可。
