▲黄精生品
▲黄精饮片
黄精
黄精多产自南方，常生于荒山坡及山地杂木林或灌木丛的边缘，以安徽九华山质量较佳。九华山位于池州市青阳县境内，四季分明，气候温和，光照充足，梅雨显著，特有的岩隙土壤适宜黄精的生长。此处出产的黄精称为九华黄精，黄精的须子有什么作用，块大、色黄、断面透明、质肥润泽。，
广州医科大学附属中医医院同德围分院肾病科副主任中医师吴立友介绍，新鲜的黄精切片细腻而干净，晒干的生黄精饮片为淡黄色，入中土、养阴气，其药液油润（补肾气之象）、醇厚。黄精既可补气，又可补阴，通过补益肺、脾、肾，能填精生髓，强壮固本。
以下为黄精的几种吃法。1、黄精米粥：每次取黄精15克切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。功效：补气益血、美容延寿，对体虚、气血不足有疗效。2。
黄精炖瘦肉
黄精炖猪肉 一、用料：黄精、猪瘦肉、葱、姜、盐、料酒、味精、清水 二、具体步骤：1、用料：黄精50g，猪瘦肉200g，葱、盐、姜、料酒、清水各适量，味精少许；2、黄精洗净切小块，猪肉切成3*1.5厘米的块，姜切片，葱。
原料：制黄精30克，猪肉150克。
做法：制黄精切片，猪肉切小块焯水，全部放入炖盅内，加适量水，隔水炖熟服用。
1、健脾补气：可以取新鲜黄精洗净，加粳米、冰糖少许，并加入适量的水，小火慢煮，粥好后放入冰糖，再煮片刻即可。黄精粳米粥补气健脾，适合脾虚的人食用；2、养阴润肺：取新鲜的黄精洗净，加入适量的水先煮黄精，放入冰糖后。
功效：补肾润肺、益气滋阴，具有除风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓、补诸虚之功效。
黄精最好的食用方法如下：1、取新鲜黄精洗净后，加粳米、冰糖少许，加入适量清水，用小火慢煮，煮熟后加入冰糖，煮至粥好。2、取新鲜黄精洗净，加适量清水煮黄精，放入冰糖煮片刻，然后将梨汁调成温服。3、用新鲜黄精洗净。
禁忌人群
黄精有油润封藏的作用，因此脾虚有湿、咳嗽痰多，中寒便溏及痞满气滞者不宜服用。■
【来源：广州医科大学附属中医医院，指导医生：吴立友 副主任中医师】
