杏子便宜，五块钱四斤直接生吃，吃多了容易烧心，做些甜品吃
食材
杏肉(去皮去核)900克
白糖300克
1. 蛋黄加糖隔水加热打发到发白状态、放在一旁降温 2. 把酸奶和草莓果酱充分混合 3. 奶油打发到8分、先取小部分奶油和完全降温的蛋黄混合均匀，再把混合蛋黄液与剩余奶油全部混合均匀 4. 最后将草莓酸奶与。
步骤
1、杏子加盐和面粉浸泡15分钟洗干净，可以用稍微硬一点的杏子不然后面不好削皮
2、个个削皮，要耐心哦
3、买的离核的杏子挺好的，果肉净重900克
4、倒入白糖300克，拌均下(我觉得白糖至少放杏肉的三分之一不然太酸了，可能我不太爱酸的)
5、拌均盖保鲜膜腌3小时或者冰箱隔夜做
6、腌好会出很多水，尝了下也很好喝
7、倒入不粘锅，我是用敞口电饭煲熬的，不需要加水就出水很多了
8、盖锅盖烧开，开锅撇去浮沫(沫子应该很涩，不信你尝尝)
9、一直熬制粘稠，开锅了我觉得很快，也就十几分钟就熬这样了
第四种果酱派，这种就是直接涂抹或者和派一起烤都是可以的，和派一起烤的果酱效果就会和果酱小饼干类似，有一个好处就是烤好的果酱是凝固的，不会流到到处都是，也不容易弄脏手。直接涂抹的果酱就比较容易弄脏手或者不小。
10、熬好了
11、装瓶，凉了放冰箱冷藏，接下来就开启你的自定义模式了，看看都有什么吃法
果酱还能够用来做粥喝，但用果酱做粥的时分，不要把果酱与粥类食材一同入锅煮，应该先把准备好的大米小米等食材入锅加清水煮制成粥，在粥快要出锅的时分把适量果酱放到锅中调匀继续煮，3~5分钟直接关火出锅就能够。
12、做好冲了一杯冷饮，爽歪歪接下来继续吃，抹面包，刨冰，你会怎么吃来来来聊下嘛来上个美图
