别再只会水煮蛋，蒸蛋啦，cold小编最近研究了鸡蛋的另一种做法，用鸡蛋做简易小吃，今天小编就向大家推荐几种鸡蛋新做法，让你们停不住口。家中有孩子的父母快来看看吧！
一、蛋花茄子
原料：茄子1根，鸡蛋2个。
做法：
1、将茄子洗净后切小块，鸡蛋打散，锅内倒入适量的油，把鸡蛋到进入炒碎。
2、另起油锅，放入葱，姜，蒜，炒香，再倒入茄子翻炒，加入适量的温水。
3、待茄子炒到差不多熟时，把蛋花，加适量盐翻炒。
二、湖南蛋
材料：鸡蛋3个，朝天椒3个，豆豉20g。
做法：
1、将鸡蛋放进锅里煮熟，剥壳，切成4块，辣椒切圈。
2、然后在锅里倒入适量的油，热锅，放入适量放入豆豉，辣椒，蒜末，葱花和调味料炒香
三、烤苏格兰蛋
材料：猪肉末200g，鸡蛋6个，白洋葱半个，蛋液，面粉，面包糠各适量。
做法：
1、将洋葱洗净切末，放到猪肉末中加入调味料一起搅拌。
2、把煮熟的鸡蛋去壳后沾一层面粉，用肉馅包裹住鸡蛋。
3、在肉馅上再沾一层面粉，用手轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。
4、在油里拌入面包糠，再沾上一层面包糠。放进烤箱里调到180度烤20分钟。
鸡蛋怎么做好吃又简单1 1、煎鸡蛋 说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开。
四、虎皮凉鸡蛋
材料：鸡蛋10个，姜2片，桂皮，香叶，豆瓣酱，甜面酱各适量。
做法：
1、将鸡蛋煮熟去壳，用适量的生抽腌制5分钟。
2、然后在锅里倒入适量的油，热锅，炸鸡蛋直至金黄色。
1.将鸡蛋煎好，铲出。2.将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。二、鲜玉米鸡蛋饼 材料：玉米、鸡蛋、香油。做法：1.新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放。
3、另起油锅炒香葱，姜，豆瓣酱、甜面酱，加入适量的水煮1分钟后。
4、将卤汁倒入鸡蛋中，放入冰箱冷藏。
五、蛋里藏娇
所需材料：鸡蛋10个、啤酒1听（500ml）、盐适量、姜3片、葱2段、冰糖10粒左右、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、做法步骤：1.把鸡蛋洗净，放到清水中浸泡几分钟。在煮鸡。
材料：鸡蛋6个，胡萝卜1根，火腿2根，西红柿6个，金针菇10g，香菇5g，墨鱼，西兰花各适量。
做法：
1、将鸡蛋放进锅里煮熟，剥壳，在头部上切开一个口，蛋黄去掉，剩下的材料切丁。（除西兰花外）
2、然后在锅里倒入适量的油，热锅后把所有的材料炒熟，加入适量的调味料。
3、最后把炒熟的材料装入鸡蛋中，锅里烧开汤水，把它淋在上面，西兰花做装饰。
1、煎鸡蛋：首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。2、西红柿炒鸡蛋。
六、黄金如意肉卷
材料：鸡蛋3个，鸡蛋白1个，胡萝卜1根，淀粉60g，姜2片，油猪肉末300g。
做法：
1、将胡萝卜洗净去皮切丁，与猪肉末，葱，姜，蒜，香油，料酒，鸡蛋清，淀粉一起搅拌均匀。
2、然后在锅里倒入适量的油，热锅，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面。
3、把调好的肉馅均匀的摊平在蛋上，像卷寿司一样卷起。
4、最后放入盘中蒸20分钟。
七、肉酿鸡蛋
材料：鸡蛋5个，豆腐1块，胡萝卜1根，香菇40g，猪肉末50g，料酒，白胡椒粉，淀粉各适量。
1、鸡蛋打入碗中并搅匀打散，西红柿切丁备用2、起锅烧油，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒3、鸡蛋炒至金黄时，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来，加入适量的盐和鸡精，最后收汁即可出锅。第二种：蒸鸡蛋羹。
做法：
1、将鸡蛋煮熟去壳，对半切开，去掉蛋黄，豆腐，香菇切碎。胡萝卜切片。
2、将所有的材料加入适量的调味料，料酒，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀。
3、把调好的肉馅放进对半切开的鸡蛋中，胡萝卜放在鸡蛋低。
4、最后在锅内蒸10分钟。
看了以上鸡蛋新做法，有没有一款让你心动呢？赶紧动起手来，改变鸡蛋的新吃法吧！
