导读：茄子切成块，撒一把面粉，我家一周吃5次，天热这样吃很下饭！
“小暑大暑，光面粉怎么做好吃，上蒸下煮”今日是二十四节气的小暑，进入小暑天气开始炎热起来，人们的食欲逐渐下降，这样的天气更不喜欢吃油腻食物，清淡爽口的饭菜更适合夏天。
“小暑大暑，上蒸下煮”今日是二十四节气的小暑，进入小暑天气开始炎热起来，人们的食欲逐渐下降，这样的天气更不喜欢吃油腻食物，清淡爽口的饭菜更适合夏天。
1、奶香小油条：主料面粉、鸡蛋。注意揉面时加一点盐，可以增加面粉的筋性，面团不要揉，用手直接来回按压，做出来的油条更好吃。2、葱花饼：主料面粉、鸡蛋、火腿、葱。注意面粉加鸡蛋、盐拌匀调成稀糊状，加入火腿、葱花。
多吃茄子还可以抗衰老，老人和孩子更爱吃，茄子的做法有很多种，可以煎、炸、炒、烤着吃，各有各的味道，我家更喜欢吃红烧茄子，但很多人做红烧茄子太油腻，减肥的人群更不喜欢吃，其实炸茄子方法用对了，吃起来一点也不油腻，而且味道绝美，今天就给大家分享这道红烧茄子的做法，简单实用，只需一把面粉就能做出不油腻的茄子，做法请参照下面详细步骤。
【家常茄子】
【主要食材】圆茄一个，西红柿一个，青椒一个，大蒜一头，洋葱。
配料：豆瓣酱一勺，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐适量，白糖适量，淀粉适量。
1、用面粉做饼，把一斤的面粉放入盆中，加入三克的酵母和五克的白糖，在面粉中加入白糖，能有效的促进酵母快速发酵，有效的缩短了时间。在面粉中再加入四个土鸡蛋，先用筷子搅散，然后再加入牛奶，牛奶要分次加入，和成软。
详细做法
锅里倒入油，烧至冒烟放入茄子块，中火炸至底面变黄翻面，裹了面粉的茄子不吸油。
1、葱花饼 面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花，饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子，将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花，再将面。
炸至茄子块轻飘飘的，表面有一层硬壳，捞出控油，这样炸的茄子外皮酥脆内里软烂，炸好放一边备用。
西红柿去皮切成小丁，蒜切成末，葱切葱花。
洋葱半个切成小块，青椒洗净去掉籽和蒂，切成小块备用。
企业回关于这些比较难解决的事情可以找在行业内做的不错的上海川丸电气有限公司，这家公司全自动炸油条机质量应该挺好的，看公司旁边有个推出来卖早点的，用的就是上海川丸全自动炸油条机，很神奇，速度快，一下能炸很多，最主要的是不要人翻来翻去的。
锅里放少量的油，放入蒜片和葱花，再放入一勺豆瓣酱，炒出香味。
1、食材：面粉一斤，酵母三克，白糖五克，鸡蛋四个，牛奶70克。2、把一斤的面粉放入盆中，加入三克的酵母和五克的白糖，在面粉中加入白糖，能有效的促进酵母快速发酵，有效的缩短了时间。3、在面粉中再加入四个土鸡蛋，。
下入西红柿丁，炒出西红柿汁，放入洋葱片继续翻炒。
加入生抽、老抽炒上酱色，可以适量加半碗清水。
再放入青椒，翻炒均匀，加入适量的盐调味，青椒炒至断生。
最后放入茄块，翻炒均匀，茄子吸收了汤汁。
出锅前放入蒜末，翻炒均匀关火就可以装盘了。
茄子吸收了西红柿的汤汁，吃起来更入味，青椒微辣，孩子吃也能接受。
煎饼的做法：在碗中舀入适量面粉，再加入一些水；用筷子把面粉和水搅拌均匀，并在面粉糊里加上适量盐、味精、辣椒、葱、黄瓜丝等，搅拌均匀；锅里放入适量油，烧热后把面糊倒进锅里，用小火或中火煎；煎至一面金黄，。
这道家常茄子无论吃米饭还是面条都可以搭配，茄子吸收了汤汁，软糯爽口，这样吃也不油腻，喜欢吃茄子的朋友一定试一试。
