明太原古县城建在九朝古都古晋阳城上，自古以来这里就山清水秀，商贾云集，山西老陈醋制作的全过程，文化发达，商业兴旺，百姓富足，是宜居宜业的好地方。种的梧桐栖凤凰。宝源老醋坊晋源号与宝源老醋坊一脉相称，将集中展示非遗老陈醋酿制技艺、丰富灿烂的老陈醋醋文化、历史悠久的农耕文化、传承不息的晋商文化和源远流长的中国传统文化。通过参观游览大家不仅可以看到非遗制醋工艺的现场展示；还能看到数量众多、种类丰富的各类传统制醋工具、农耕农具和承载着晋商文化的各类物品；更能欣赏到题材丰富的近60幅大、中、小型油画，油画采用讲故事的形式，将古晋阳悠久的历史文化有机的融入其中。配以利用算盘、粮斗、簸箕、扇车等生产生活用具作出的各类造型，大力突出地方特色性、历史文化性，具有开拓性和独创性，能够让您在愉悦心情的同时学到丰富的历史文化知识。
宝源老醋坊晋源号既浓缩了太原五千年文明史和两千五百多年建城史又突显了博大精深的醋文化和悠悠千古的农耕文化，反映了勇于开拓创新、诚实守信的晋商文化。老醋坊既是一座以醋为主题的展示馆，也是一座有品位的历史文化展示馆，还是一座手工酿造老陈醋的古作坊。非遗保护项目入住明太原县城，宝源老醋坊将秉持“诚信经营、开拓创新、质量第一、顾客至上”的经营理念，让大家以轻松愉悦的心情一览陈醋的生产全过程，使老陈醋这项非物质文化遗产更加发扬光大，造福人民。（朱鸿宾）
醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子_塔发明而来，因_塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。
