神仙粥
医学指导：针灸推拿康复中心 贾超主任中医师
文/针灸推拿康复中心 张蕊主治医师
何 谓 神 仙 粥 ？
《验方新编》载，治感冒风寒初起，头痛、骨疼，及四时疫气流行等症方。
糯米三合，生姜五片，葱白(带须)五至七根。先水煎米、姜，营养粥怎么煮，后入葱白，煮至米熟，加米醋半盏，和匀，吃粥，盖被取汗。
我们可选平日常见的大米，抓一把入水。
清冽中见米，炉火旁汗出，翻滚中闻香。
葱段带须，生姜切薄片，出锅前点醋。
滋阴养胃，生津解肌。
盖被，汗出，热退，身凉。
神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。
其中，糯米或粳米能健胃和中、益气扶正，葱白、生姜性温味辛，均具解表发散的作用，祛风散寒，对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。
好吃的营养粥做法 玉米南瓜粥材料：南瓜1个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。做法步骤：将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，点火开煮，加冰糖，。
搭配陈醋，对于治疗感冒有一定效果，适合普通人群及孕妇孩童等服用。
一道营养粥的好吃做法 牛奶小米粥食材：牛奶50克，小米100克，白糖5克，葱花少许。做法：1.小米洗净，浸泡片刻；2.加清水将小米煮成八成熟。3.倒入牛奶煮至米烂，加白糖调匀，撒上葱花即可。牛奶营养价值：1. 牛奶中富含。
风寒侵袭人体后，毛孔、腠理闭塞不通，营卫不和，则现恶寒、发热、肢体酸楚等症。
发汗可使闭塞的毛孔开启，风寒等邪随汗出解。
神仙粥的妙用
灶旁炊烟起 最暖凡人心
1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。玫瑰红豆大枣糙米粥 做法：1、糙米用清水泡一夜 2、准备小玫瑰干。
治病的方法很多，不一定非要用药。
方法如下：白粥适量。盐适量。胡萝卜半根。香菇4朵。瘦肉100克。青菜半颗。蚝油1勺。步骤1 除了青菜，其它食材都过一下热水。步骤2 捞出切成沫，蔬菜切碎。（如果是给婴儿吃的辅食可以用用搅拌机再打碎点，打成蓉。）。
《伤寒论》桂枝汤也有喝粥促发汗的说法。
糯米熬汤后其温暖作用更浓，加之有辛温发散功效的生姜、葱白，确是一种疗效很好的治疗感冒的药膳。
张蕊，针灸推拿康复中心主治医师，医学硕士，医学博士在读。
出诊安排：每周一、二、三、五、日全天，门诊楼H层6诊室。
