在最喜欢吃的干菜里面，干豆角绝对可以排前三了，味道独特，吃起来又有嚼劲，关键是做起来还特别简单，简直就是居家必备之良品呀。
最近天气都这么好，作为辣么会居家过日子的好男人怎么能错过它，趁着天气好，就要晒晒晒呀。
今天我们就来晒点干豆角，留到冬天蒸腊肉吃。
1、先把豆角两头的蒂去掉，挑掉虫眼，坏掉的地方，然后用清水泡一泡，洗干净。
3、烫好以后，倒出来冷却一下就可以拿到太阳底下去晒了。
4、晒的时候，尽量放在透气的板子上，尽量摊开。我比较喜欢用凉席，透气，收放方便。
5、待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。6、晒到变干变硬即可。
6、为什么选这个时候来切呢，切早了，籽肉会散开，影响口感，切晚了，太硬，不好切。所以这种半干不干的状态就是最好的。
1、将豆角用清水洗干净，锅中的水烧开之后，将豆角倒入锅中之后煮5分钟。2、豆角煮好后，捞起来放在清水里过一遍。3、然后再从清水里捞出将水沥干。4、用衣架将豆角挂起来，放在室外暴晒2天。5、暴晒2天之后就可以将。
7、切完以后就好好地晒吧，天气这么好，两三天就能晒得干干的了。
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8、最好附上一道干豆角蒸腊肉，解一解馋。
晒干豆角的方法：首先将需要的新鲜豆角量准备到位，注意尽量挑选一些比较嫩的，嫩豆角经过晾晒是深绿色的，而老豆角则会发黄，买回来的豆角看到有坏掉的、干瘪的、有虫眼的都给去掉。然后用厨房剪刀将豆角两头的根蒂给剪去，处。
