提及“松露”，想必大家都很熟悉，这是一种高端的食材，具有很高的营养价值，在口感方面也是不错的。同时，黑松露为什么这么贵，在价格方面也是挺贵的，那么，在2021年松露价格多少钱一斤呢？以及如何选购松露呢？下面一起来了解一下。
黑松露
大家别看松露外观其貌不扬，其实，松露含有很高的营养价值，极其美味。需要注意的是，产地不同，松露价格也是不同的。国内市场的黑松露，主要产自于云南、四川等地区，一般售价在200-1500元一斤左右。具体价格还需以等级的大小还有产区来决定。
1、价格，松露在阔叶树的根部着丝生长，价格是三百元一斤，品种很稀少，所以价格贵。褐灵菇是西藏高寒地带的菌类，是5.50元/斤，贵的时候也就是10元一斤，由此看来，松露和褐灵菇的价格差别很大。2、味道，松露有一种特殊。
除此之外，选购松露也是讲究技巧的，可以通过闻味道，成熟品质的松露闻起来有股香味和泥土的味道。以及看切面，表面有色泽较浅的大理石状纹理，证明是品质好的。还有就是捏质感，品质好的松露，摸起来都是比较硬的。因此，大家可以从这三个方面来购买松露。
松露价格大概是200～500元一斤。松露贵的原因 1、营养价值高 黑松露含有丰富的蛋白质、18 种氨基酸（包括人体不能合成的8 种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷和硒等必需微量元素，以及鞘脂类。
