牛奶,有“白色血液”的美誉,一直被认为是营养佳品~最新版2022《中国居民膳食指南》推荐:成年人每天最好能喝300g牛奶或其它乳制品。
常喝牛奶的四大好处
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补钙首选,促进骨骼健康
奶类是膳食中优质钙的主要来源,常喝可以促进少年发育、长高个,中老年人则可以预防骨质疏松、骨折。
补充蛋白,强免疫力
牛奶是优质蛋白的重要来源,每100g牛奶大约可以提供3g蛋白质,还有维生素A、D等,而蛋白质是免疫系统的重要组成成分。
辅助控糖
研究发现,如果吃100g米饭的人血糖指标是100,饭前喝200ml牛奶的人血糖指标为67,就牛奶吃米饭的人为69,而饭后喝牛奶的人为68。
“护心高手”
一项涉及9万多人的研究提示:与从不喝牛奶的人相比,每天喝150~300克牛奶的人,心血管病发病和死亡风险分别降低23%和19%。
不过,市面上的牛奶产品越来越多,各种概念让人眼花缭乱,您真的会挑选吗?
伊利纯牛奶一瓶大概3元,一箱16瓶的48元,24瓶的72元,网上会有促销,要便宜一些。
买好牛奶,认准这四个标准
蒙牛纯牛奶250克零售价是。25块钱左右。
其实买牛奶的关键是要会看配料表。
特仑苏价格在六元左右一盒。伊利和蒙牛在四元左右一盒。认养一头牛也在四元左右一盒。而袋装的相对便宜一些。
看配料表首位
排名第1位不是生牛乳而是水,后面还会跟着不少营养强化剂、食用香精等,最好别买。
看蛋白质、钙含量
①钙含量:喝牛奶的重要的目的之一就是补钙。生牛乳的钙含量在90~120毫克之间,纯牛奶多少钱有几种,加工时会流失一些,所以钙≥100mg/100g比较好。
①钙含量:喝牛奶的重要的目的之一就是补钙。生牛乳的钙含量在90~120毫克之间,加工时会流失一些,所以钙≥100mg/100g比较好。
每瓶牛奶2到5元。根据查询相关公开信息显示:目前为止,牛奶市场价是2到5元一瓶,纯牛奶是最古老的一种天然的饮品,牛奶当中的营养成分非常高,也非常的丰富,包括矿物质,比如除了钙以外,像镁、铁、锌、铜、锰,等含量。
看保质期(几天、1个月or半年?)
很多人认为选牛奶保质期越短越好,甚至觉得保质期长是因为加了防腐剂。其实不然,只是加工方式不同罢了。
纯牛奶是高温短时间灭菌,常温储存下也可存放半年。从钙、蛋白质等主要营养成分来看,二者基本没有差别,我们完全可以按照自己的习惯和需求挑选。
看包装(袋装、盒装or瓶装?)
光和空气会破坏牛奶的营养和风味,加速牛奶变质,所以推荐的包装一定是阻隔性强的。不仅可以隔绝空气,还要隔绝光线。
总的来说,盒装、瓶装比袋装更好;纸盒装的比透明瓶子的要好。
牛奶这么吃,才过瘾
很多人会想说,一大早冷冰冰的牛奶喝下去肠胃都会不舒服,今天小二就教大家“热着吃”:
大良炒鲜奶
将液体牛奶炒成半凝固的热菜,凝而不泻,颜色洁白,入口软滑,仿佛一盘白玉镶嵌着淡粉珍珠,味道鲜美,奶味浓郁!吃一口就上瘾!
姜撞奶
姜撞奶不翻车的重点:①使用老姜;②选用水牛奶;③水牛奶的温度要在80℃左右。