炸薯片是大家很熟悉的一种食物，喝的人吃快餐的时候对炸薯片都比较喜爱，吃起来脆爽的口感让很多人都爱吃，炸薯片成为了很多人吃快餐的时候必吃的食物，实际上我们自己制作炸薯片吃也是可以的，那么具体应该怎么做，薯片串的做法土豆，下面就让我们一起看看吧。，
自己怎么做炸薯片
1、土豆切薄片，越薄越好。2、入清水多清洗几次，洗去多余淀粉。3、锅内烧水，水开倒入洗好的土豆片，加一勺盐，水开再煮1或2分钟，取出。4、晾凉用吸水纸吸干水分。5、锅内油热五成熟，下入土豆片，炸至土豆片变。
我们把土豆片冲凉之后，直接捞出来，控干其中的水之后，我们在锅中放上足量的食用油，之后我们开大火，热热油之后，等到油大概五成热的时候，这时候选择转成中火，放到土豆片继续炸，炸到土豆片完全没有水分，而且熟透酥脆的生活就可以了，不过需要炸上大概十几分钟的时间。等到炸好之后，我们要捞出来土豆片，沥干油之后撒上辣椒粉，搅拌均匀之后，等到土豆片放凉了就可以吃了。
炸薯片的窍门和配方
我们在对土豆片进行挂糊工作之后，这时候要在油锅里面加入一些食用油，把油烧到大概五成热的时候。这时候我们把土豆片放到油锅里面开始煎炸，煎炸的时候需要不停的进行翻面，炸到变成金黄色，而且酥脆起泡的，同时土豆片都漂在油面上的时候就可以了，这时候用漏勺捞出来控干油，撒上适量的调味料吃就可以了。
薯片怎么切
制作薯片之前需要切好，首先土豆要洗干净，削去皮之后再切成大小非常均匀的薄片，之后我们把之前切好的土豆片，放到清水里面浸泡，去掉其中大部分淀粉，让土豆的热量变低的同时，还可以让土豆的口感也变好。等到土豆片浸泡完成，我们要把其中的水给沥干，也可以用厨房纸，直接擦掉土豆片表面的水分就可以了。
吃炸薯片好吗
炸薯片吃起来虽然味道和口感都不错，但是吃炸薯片并不太好，因为炸薯片不是什么健康的食物，因为炸薯片属于一种油炸食物，而且在油炸食物中，里面含有大量的热量以及脂肪，如果长期大量的摄取，这时候就会导致我们人体出现肥胖问题，还会有相关问题的产生，主要是会有糖尿病、冠心病以及高血脂等情况的产生，所以说炸薯片虽然不错，但是一定匀多吃。会导致皮脂腺分泌过旺的问题出现，会导致皮肤健康受到影响，所以为了健康炸薯片要少吃。
1、马铃薯洗净去皮。2、均匀的切成薄片。3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。4、再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。5、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾。6、油温4成热即可入锅炸。
炸薯片制作起来比较简单，而且炸薯片吃起来的味道也不错，所以说我们应该对炸薯片的做法有所了解，上面给大家详细的介绍了炸薯片做法，雪梨之后我们自己就可以制作出美味的炸薯片吃，如果爱吃炸薯片，那么我们自己制作炸薯片吃就可以了。
薯片的制作方法如下：1、首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。2、再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。3、捞出再装盘，撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即。
