12月30日，刘爸爸生日。
1月1日，轩哥生日。
在决定生日蛋糕自制后，我就备好材料开整啦。
前后做了两个生日蛋糕，所有材料已熟记于心。
一个8寸的生日蛋糕材料成本：
淡奶油250ml的三瓶，15元*3=45元
这么说吧，一个八寸的生日蛋糕，如果自己做的话，大概需要400克甚至更多的奶油，换成质量比较好的奶油，大概20块左右的成本价格。然后一些装饰的水果，不挑贵的，怎么着也得10-20块，算上装饰的物件，5-10块也是的，蛋糕。
6个鸡蛋，6元
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，营养价值高，无添加剂，比植物奶油好，八寸的蛋糕170元也差不多哦，不算贵
50ml牛奶+50ml玉米油+90克低筋面粉+100克糖， 约20元
半个火龙果+1个小芒果+少许榴莲 ，约20元
合计：约90元
自己打发的奶油，口感细腻，就像吃奶香味冰淇淋，毫无泡沫渣渣感。也就是自己动手做完蛋糕才知道，蛋糕最重要成分应该就是奶油啦，8寸蛋糕合理价位，看它的材料成本也知道，淡奶油占一半的费用，所以一款生日蛋糕，最重要的就是看奶油是什么做的。
还有最难的就是奶油封边，裱花都不难，封边有些难，我应该再做几个，手法能好些，封不饱满，达不到均匀摸层。
个人烘焙屋中，八寸的生日蛋糕大概在100元左右。普通连锁西饼屋中，八寸的生日蛋糕大概在200元左右。私人定制烘焙店中，八寸的生日蛋糕在300~600元左右。高端西点品牌中，八寸的生日蛋糕价格会更高。
生日蛋糕亲手做，是我以前想都不敢想的，怕动手，没有尝试过，怕做不好，不知道奶油怎么弄，不知道封顶的装饰怎么弄.......原来啊，只要你肯迈出第一步，就能克服心中的所有恐惧了。
不过要看下品牌和地区，幸福西饼全动物奶油的8寸蛋糕在我们这里最贵才198，应该是地域性的差别吧。其实成本就那么一点，附加的一般都是人工费，房租以及产生的各种费用的平摊，这方面的费用又取决于地段的差别，小县城的和大。
