每年的冬季是北极甜虾大量出售的时候，北极甜虾学名北方长额虾，北极虾直接吃好还是煮一下好，自然解冻就可以食用了，品质好的甜虾入口微甜、肉质细嫩鲜美！
市场上的北极甜虾鱼目混珠，价格和品质差别很大，我自认为吃了这么多年的老“采购员”今年也踩坑了！北极甜虾有头籽和腹籽两种，头籽优于腹籽。北极虾的大小不同价格也会有所不同！下面给大家对比一下我今年买的型号是70+的头籽北极虾净重3斤的一盒130元RMB。这两盒虾的包装盒是一样的，一个是盒子外面有塑封，一个是没有塑封的，购买价格也是一样的，只是在不同的海鲜实体店里购买的！
北极虾：500g 辅料：彩椒：适量 调料：食盐、姜、蒜、米醋、淀粉、香菜、郫县豆瓣、白糖、小麦面粉、泡打粉、黄酒、胡椒粉各适量。做法明细：1、红彩椒切丁、香葱切末、姜切片、蒜切末 2、面粉放入两勺淀粉和少许泡打粉4钱。
单看冷冻的状态，差别不是很大，上面颜色发红的是口感和新鲜度好的，下面发白的口感就不怎么好了 ，自然解冻之后差别就更大了，品质好的虾皮和虾肉都很紧致，虾肉入口鲜甜，肉质鲜美。而下面这款自然解冻后，颜色发白，虾皮和虾肉有分离的感觉，新鲜度不好，口感也差了一些！这个品质是市场里买散装的30一斤的北极虾差不多的。这盒品质不好的北极虾是包装盒上带塑封的，而且还有防伪码，一盒一码。去年买的这种盒子的北极虾，品质很好，今年是怎么了呢？本来买这种独立包装的北极虾就是希望吃上放心的东西，结果有点让我迷茫，真假难辨！
在海鲜市场或大型商超转一圈，有人可能会惊奇，同样是北极虾，有的二三十元一斤，有的则要卖到四五十元，究竟有什么区别？其实抛开摊位费、进货成本、人工成本等商家因素不谈，北极虾的售价主要跟虾的以下几项指标相关：1。
这盘北极甜虾一半是好的一半是不怎么好的，大家看出区别了吗？我的拍摄水平和光线有限[憨笑]
北极熊冰虾80/100什么意思 北极熊冰虾的规格有很多，许多人对这个不太懂，80/100就是一公斤能称80个到100个北极虾哦～其实北极虾的个头越大，价格也是越贵的，这个规格就是代表着它的个头大小和品质哦。北极熊北极虾。
