餐厅服务员是一个很常见的职业,很多餐饮店都配备着不同数量的餐厅服务员,保障着顾客的用餐体验和维护餐厅的就餐秩序。用专业的词汇解释的话,餐厅服务员是指为顾客安排座位,点配菜点,进行宴会设计,餐厅服务员上菜培训,装饰,布置,提供就餐服务的人员。
如今,随着行业的规范,很多餐饮企业都是要求持证上岗的,餐厅服务员也是如此,证书不仅可以用于就业还可以用于升职加薪,对之后的帮助也是很大的。
餐厅服务员证报考要求:
一、初级餐厅服务员证报考条件:
1、经本职业初级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书 [2] 。
2、在本职业连续见习工作2年以上。
C.准备就绪后,餐厅经理或总领班,领班组织部分服务员站在餐厅门口,等候第一位客人,然后各就各位。各管区域规定的迎宾位置,站姿端庄,微笑自然,做好迎宾服务的准备。 3.迎宾待位 A.站在餐厅门的一侧,微笑自然,做好迎宾准备。 B.见宾。
3、本职业学徒期满。
●服务员的诚实与礼貌 餐厅工作的同事之间一定要互相尊重,互相帮助;遵守餐厅的规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到。这样在服务时,才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养餐饮从业人员应有的修养,餐厅的生意都能更好,才能。
二、中级餐厅服务员证报考条件:
1、取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。
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2、取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上 [3] 。
培养具备以下条件的人员:掌握餐厅服务基础知识,能够运用基本技能,独立完成本职业服务程序,并能做到服务质量一流。2、服务素质培训目标 通过培训,使学员掌握企业经营的理念、服务的理念,餐厅服务员的素质要求,餐饮服务礼仪规。
3、取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
三、高级餐厅服务员证报考条件:
1、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。
2、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
工作内容:
1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。
3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结账。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。