医学减重专家陈伟 2022-11-18 北京
蛋白质对人体健康很重要，对于想要减肥、健身、追求健康饮食的人尤其如此。
相比碳水化合物或脂肪，蛋白质更能够消除饥饿感。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，还会影响大脑的化学物质，帮助你获得满足感，保持思维敏捷。蛋白质还可以抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，一天怎么吃到60g蛋白质，减少赘肉的产生，所以每餐都适量摄入一些富含蛋白质的食物，是能让你一直保持良好身材的好习惯。
相比碳水化合物或脂肪，蛋白质更能够消除饥饿感。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，还会影响大脑的化学物质，帮助你获得满足感，保持思维敏捷。蛋白质还可以抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生，所以每餐都适量摄入一些富含蛋白质的食物，是能让你一直保持良好身材的好习惯。
营养学家表示，蛋白质的补充要看两方面：一是年龄，青年人一天1~2个鸡蛋，老年人每周3~4个，并且最好只吃半个蛋黄;二是运动量，国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。18~45岁男性，从事极轻体力。
优质蛋白主要来自这些食物
其中，畜类肉的蛋白质含量一般为10—20%，其中牛羊肉含量相对较高，猪肉较低；禽类肉中蛋白质含量为16—20%，其中鸡肉含量最高；水产品的含量在15—20%之间。鸡蛋在消化后被人体吸收利用程度很高，是非常好的蛋白质来源。
每天摄入多少蛋白质
这样简单估算蛋白质摄入量
正常人的蛋白质日摄入量，成年男性每日75克，成年女性每日60克，相对来说是一个比较合适的量，具体来说，每天要吃大约半斤左右的主食，除此之外，一天保证一袋奶，一个鸡蛋，二三两瘦肉，经常吃一些豆腐，基本上蛋白质量就。
让很多人感到烦恼的是，并不清楚每天每餐摄入了多少蛋白质，其实有个非常简单的方法，就能让你做到心中有数。
以肉类来说，这一份肉约等于三根手指大小厚度的肉，或是二分之一掌心大小厚度的肉，也就是差不多生重35克猪肉鱼肉或是鸡肉。所以用一只手就可以估算出，你每顿吃的肉，包含了多少的蛋白质。
成年男性每天摄入75克蛋白质，成年女性每天摄入60克。中体力活动者分别为每天80克和70克。重体力活动分别为每天90克和80克。蛋白质是人体必需营养素，其元素组成为碳、氢、氧、氮及硫等，氮是人体蛋白质的唯一来源，大多数。
同样，一枚鸡蛋，或是一杯190毫升的豆浆也差不多含有7克的蛋白质。
将蛋白质分散在每餐
蛋白质每天的补充量：一般人体对蛋白质的需要量是每一千克体重需要1、18克蛋白质，即一个体重60公斤的人，需要蛋白质的量是70.8克。正常人的蛋白质日摄入量： 成年男性每日75克； 成年女性每日60克。 100克大豆含蛋白质。
需要提醒的是，增加蛋白质量不是说要多吃肉，像奶制品、豆制品，鸡蛋等，都是很好的优质蛋白质，可以和肉类互换。
大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。
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