好多人说济南是“串都”，说济南人“一天能吃掉5吨羊肉串”。
到了夏天，在济南，干烧烤的没有几千家，少说也得有几百家，回忆一下，如果你刚好住在一个较为成熟的社区，周边一公里内的串店， 是不是不少于5家?在这样一个做烧烤强竞争的城市，新开一家烧烤店还有出路吗?
这是很多跃跃欲试想在济南干烧烤，却又担心竞争不过老店家的创业者的痛点。
但是，烤羊腿的价格，下文这位刘总用实际行动告诉你，只要你懂模式，再多的竞争也不可怕!他用自己设计的一整套营销模式，让自己的烧烤店在一个月收款100万+，下面为你详细介绍他的营销模式:
●第一步: 爆品引流策略——“3元吃烤羊腿”
刘总选择5.1这天开业，然后在4. 16号打出了开业主张“只需转发活动页面，并在线支付3元，即可预订5.1当天免费到店吃价值88元的烤羊腿”，并附上了鲜美的烤羊腿图片。引流主张做好之后，刘总开始号召自己的朋友、亲戚、店员帮忙转发。
如果说花30块钱吃一份烤羊腿，可能有些朋友就不转发了，万一到时候没空怎么办?退钱还麻烦是不是?但是只需3块钱就可以吃一份烤羊腿，即使到时候不去吃了，3块钱大不了不要了也不心疼。
到4月29号这天，公众号后台显示支付3元的顾客达到400多人，也就是说，5.1这天到店吃烤羊腿的顾客多达上百人。那这一天肯定是接待不完的!而且A支付3元预定了烤羊腿，5.1这天A是可以带自己的朋友来一起吃的， 所以拼桌是不太可能的。
这时候就只有来得早的可以抢上座位，或者愿意等的可以抢上座位。那么剩下的人呢?
其实活动页面还有一行注意事项:
如果5.1当天人太多，轮不上自己，或者不想等的话，有两种选择
选择1：退还3元钱， 没有任何损失；选择2：领取30元烤羊腿抵扣券一 张，日后随便哪天都可以过来消费。
●第二步: 异业联盟，持续引流持续火爆场面
刘总总觉得朋友圈引来的粉丝还是不全面，于是刘总又开启了第二套引流模式:异业联盟。他又包装了一套新的引流卡，这次的引流产品是200串羊肉串，每次限吃20串。
●第三步，充值主张收钱+子母卡裂变
那么多人引流引进来了，接下来要做的就是聚现金流了，怎么做呢?充值呗。但是充值可不是那么容易的，要知道搞充值活动，10个顾客有8个会拒绝，这是因为你的充值主张让顾客觉得，你是在赚他钱!
但是如果你的充值主张，让消费者觉得，你是在给他钱，会不会更容易成交?
刘总设计的充值主张就是给顾客“他在给我钱”的感觉。不仅充699元你能花699元，还返你699元，另外还送你价值2680元的礼品，还给你抽价值2980元的双开门冰箱的机会。
到底咋回事呢?我们来看具体的充值主张:充值699元，充值额可用于店内消费，还可免费领取10份价值68元的金汤蒜泥小龙虾:以及价值2000元的超级大礼包(包含:某服装店总共价值300元的服装抵用券一套、某美发店价值200元的洗剪吹半年卡一张、某KTV价值500元的啤酒消费券一张、 某4S店价值500元免费换机油2次卡、某美容院价值500元的技摩服务半年卡一张)
最后，这699元我还可以返给你，但是你必须将8份金汤蒜泥小龙虾送给你的朋友，让他来免费吃小龙虾，井充值699元的卡，我才把699元返给你。
最后，就是你可以参加我们的抽奖活动，有机会赢取我们价值2980元的双开门冰箱一台，当然即使你没这么好的运气，你还可以抽到由某美容院提供的面膜，由某美发店提供的免费烫染，或者由某服装店提供的西服一套等等。
刚刚步入夏天，要吃烧烤的时候还多着呢，充这样一个卡是不是很划算?顾客是划算了，但是你开店做生意不能赔钱对不对?其实在前面引流环节很多老板就觉得得赔本，现在又出来这么超值的充值主张，那不得赔死?但是人家刘总说了，不光不赔钱，第一个月净利润就赚了几十万呢!是不是很不可思议?
●接下来， 我跟大家分析刘总是如何不赔反赚的:
首先来看引流活动是否赔钱?我问你如果你要开一家饶烤店， 人家谁也不知道你的店，你怎么宣传让人家知道?有的朋友说发宣传单、请网红宣传、到处投放广告，首先做这些活动是不是有物料成本、人工成本?而且即使有物料成本，你没有个惊艳点的活动，人家都不惜的看一眼，你宣传了也是白宣传!
而我们前文的引流活动，不仅没有物料成本，又有惊艳点的活动，是不是听上去更划算?再说了，你那些物料成本、人工成本少说也得2000块钱以上吧?那么与其把钱这样不确定效果的花出去，还不如把钱让利给你的上帝，让你的上帝主动临幸你。
3元吃羊腿活动赔不赔本呢?你要知道一家烧烤最多20张桌子吧?每桌假如平均用餐1.5个小时，天营业 18个小时，最多能有240桌，那么剩下的100多人是不是就铁定排不上座位?排不上座位有两种解决方式，第一种退3块钱，第二种领取30元的抵扣券。
烤羊腿是很赚钱的，一般来讲，一个小羊腿最低都要400块。选择摆地摊这种模式去经营儿烧烤店铺是很多人愿意选择经营的一种产品，有很多人经过长期的努力也创立了自己的一家实体店。
这时候大部分人选择了后者，因为他花了3块钱虽然没吃到免费的羊腿，但是他可以当30块钱用，也值了!再说很多人其实心里清楚自己很可能排不上，因为每一个付款人都是可以看到有多少人付款了的。
另外排上桌的顾客，首先一个羊腿他一个人肯定是吃不了的， 所以他会带朋友来，而带朋友来他也不可能只吃一 个羊腿，总得再要点别的串串，喝点啤酒吧，这时候烤羊腿的成本就回来了。
而凭30元抵扣券到店吃羊腿的顾客，刘总更不赔钱。在接下来，每次到店吃20串羊肉串，你会不会点其他的?即使你真的一个人只来吃20串，你一次好意思，你10次真的好意思吗?
0.7-0.8斤。烤羊腿是一款著名的美食，性价比高，质量优越，58的的烤羊腿一般0.7-0.8斤，味道鲜美，深受民众喜爱。
●下面再看充值主张， 是赔钱还是赚钱?
企业回从2020年起大街小巷出现了很多“豆花鱼火锅”，这个项目的崛起来源于它就餐模式的高性价比和“无刺鱼”的营养食材。与传统的水煮鱼相比，豆花鱼的营养价值很多，而且与水煮鱼相比，它的口感更加柔滑可口。通过以营养健康的养生豆花鱼锅＋免费菜。
这699元返给你的时候，服务员会问你，请问你要不要考虑把699元充到卡里继续使用?鉴于您是老顾客，如果您将这 699元充到卡里，我还送你100块钱的消费额度。
这一下子本来699元就是白来的，又给了100元，那我肯定充卡，今年用不完明年可以用啊。
很多朋友会说，这699本来就是白给的，还又给100元，真的不赔本?这里大家要注意几点:
第一:在这8张卡还没有全部激活之前，是不需要返钱的，所以这些钱在刘总手里，很长一段时间是返不出去的。
第二:很多顾客送出去的卡，并没有全部激活的，所以，这一部分是不需要返的。
