这家川堂风冷锅鱼在西城广场的2楼，如果坐公交车去，还算非常好找。如果开车去，想找到就要费一番周折了。最简单的方式是，先找到“弄堂里”餐厅，然后四下一张望，就找到了。
走进店里，就闻到四川火锅店熟悉的牛油味道。内部也谈不上什么装修环境，其实在四川当地，很多生意火爆的餐厅都是这么随意的环境。
美蛙市场价多少钱一斤，点菜的小姐姐拿来了菜单，并告诉我，这里是半自助，点什么锅开吃以后就只能加什么。比如，选了全鱼头锅，鱼头吃完就只能加鱼头，但是可以一直加，管够。
点菜的小姐姐拿来了菜单，并告诉我，这里是半自助，点什么锅开吃以后就只能加什么。比如，选了全鱼头锅，鱼头吃完就只能加鱼头，但是可以一直加，管够。
目前市面上吵得非常火热的就是青蛙养殖，前几年炒作的是美蛙养殖，由于饲料的出现，所以现在美蛙的价格一落低谷，大型超市里美蛙价格甚至卖到了5块一斤的超低价，现在饲料的成本都在（成都海大饲料）8000多块钱一吨左右，除去。
看了一下菜单上的选项，有全牛蛙、美蛙鱼头、全鱼头、芋儿笋子鸡、豆花鱼、梭边鱼。稍加盘算，当然是选美蛙鱼头锅喽。
菜单上还写着，每桌要收锅底30元，还有味碟7元一位。还特别提醒，不要浪费。
美蛙更贵一点 蛙贵。乌鱼是鲈形目鳢科鳢属鱼类的统称，其俗名还有文鱼、生鱼、黑鱼等。乌鱼体细长，前部呈圆筒状，后部侧扁，乌鱼和蛙蛙贵，乌鱼市场价15块钱一市斤，蛙22元一市斤。
冷柜里的蔬菜可以免费自己取，而菜单上的小吃、凉菜和其他涮菜就要收费了。
不一会儿，美蛙鱼头锅上桌，锅里除了牛蛙、鱼头，还有豆腐、酸菜和豆芽，满满的一大锅。
锅里的蛙腿非常巨大，像个小鸡腿，很容易就能捞到。蛙肉质感细嫩紧实，一吃就觉得非常新鲜。
锅里的豆腐本来不想吃，因为想留着肚子吃牛蛙和鱼头。但是不小心吃了一块，发现竟然特别好吃，豆味很足，质感松软细嫩，吸收了锅底里的汤汁以后，味道也特别鲜美，不知不觉竟然吃了许多。
牛蛙和鱼头吃完以后，告诉服务员小姐姐，几分钟以后她很快就端来一盘。我和小姐姐说，就不能一次给一大盘吗？她说，这是怕你吃不完浪费，只要你吃完，马上给你加，管够！
果然，桌上的牛蛙和鱼头只要吃完，小姐姐就会来加。我发现，一旦吃上了牛蛙和鱼头，完全想不起来冰箱里还有免费的蔬菜可以拿。
吃完埋单，即使没有打折也觉得很划算，毕竟牛蛙鱼头管够。
西城广场这家才开了一个多月，以前是家烧烤店，没装修就接手做了。最近有疫情，位置又比较难找，所以店里客人比较少。
陈老板说，虽然客人少，但是绝对不敢马虎，毕竟做的是回头客。店里的牛蛙和鱼头都是现杀，牛蛙个头很大，差不多有一斤一只，非常有肉。
美蛙 肤色：一般呈黄褐色，其肤色可随环境而变化，具有深浅不一的圆形或椭圆形的斑纹，腹部白色。体型：体型较小，成年蛙体长13厘米左右，体重450—600克；眼小而突，四肢发达粗大，但不善跳跃。生活习性：性情温和，平时不。
豆腐是店里的亮点，每天都是一位老师傅很早来店里现做，这种味道的豆腐在杭州别处很少能吃到。
陈老板是个实在人，他告诉我，一个人来他店里吃，是最不划算的吃法。因为每桌要收30元的锅底费，如果10个人吃，每人只要3元，人越多越划算。有一伙律师，经常一群人来吃，已经吃了二十多次了。
成都龙门飞鱼美蛙鱼头火锅很好吃。服务和食材我给满分。闲着没路过龙门飞鱼，见到他们家有可以外带的蛙，一时兴起，买了一只尝一尝。单看标价的话，15块一只，还不错。毕竟某家开了好几家分店的蛙虽然卖10块钱一串，实只。
牛蛙和鱼头是这几年吃货们喜欢的热门食材，甚至有人开起了主打牛蛙和鱼头的自助餐厅。但是，相当一部分餐厅都被市场淘汰，原因很简单——不好吃！有的餐厅用的是冷冻牛蛙，口味自然大打折扣。所以，食材新鲜才是留住吃货的王道。
目前市场情况不好一般价格都在5-6元左右
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