二锅头是低端白酒中的“呼声最高”的。
而诸多二锅头中，红星二锅头当仁不让的能名列前茅，作为建厂较早的一批酒厂，历经数十年的风雨还能前行发展已经不易，最重要的是还在酒友心中留下的浓墨重彩的一笔，红星当属是二锅头中的翘楚。
1949年建厂直到今日，红星一直坚持用纯粮食酿酒，掐头去尾选择第二锅作为主体进行勾调和存放，酒体没有第一锅的辛辣口感，也没有第三锅的焦苦味。整体酒体清澈没有一丝杂味，平价好喝。
红星在售的商品中，受欢迎的应该当属白瓶、绿瓶和蓝瓶
但在外行人和不经常喝酒的酒友看来，三个差不多，看不出什么区别。
这让不少酒友购买的时候伤透了脑筋，在这个挑剔的年代，这三款酒到底买哪款呢？到底哪款二锅头才最正宗呢？
红星二锅头酒有普通型和特制型两种。酒精体积分数普通型有55％、56％、60％，特制型有55％、
这种问题，还是要听听当地人咋说，笔者有幸请教到了一位62岁的老北京人，来听听这位老酒友的看法，看完就全明白了。
红星二锅头——蓝瓶
蓝瓶是近几年顺应市场的产物，由此可见红星有着敏锐的观察力。这一源头是源自洋河的崛起，自从绵柔浓香开始占据了大半浓香酒的份额后，不少酒厂都开始走绵柔路线，也就是前段的口感稍淡，不过后感会逐层递进。
红星二锅头有52、53、56、60、43、55等度数。红星企业成立于1949年，是作为新的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的大众都能喝上纯正的二锅头酒。自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都。
恰好红星的竞品黄盖玻汾就是如此，所以红星才会推出了蓝瓶的二锅头。
蓝瓶的口感相对来说比较柔和，而且还推出了了低度的43度款，针对的就是一些南方酒友，而且在原料中还去除了大米，贴合了喜欢单粮酒的酒友们。
65度。二锅头并不是一款酒，而是一类酒，是原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒，属于掐头去尾、截取中段得到的，其酒精度高达65度，这种酒最为纯正、无异味、酒精浓度高而不烈，真正的醇厚绵香。烧制时候的中段酒（二。
酒体入口更加顺滑，不辣喉，但是同时也缺乏了一定的劲道。
红星二锅头——绿瓶
绿瓶也被称为“最正宗”的二锅头，它延续了几十年的经典口感，原料和工艺都是十年如一次的老样子，虽然普通，但换句话说也是经典。
而且这款酒已经成为了很多人的口粮酒，在做菜的时候也会用到。
入口的劲道很足，而且酒精度是56度，喝起来会觉得很凌冽，恍惚间可能还以为是浓香酒，但是缺乏了窖底香，好在一清到底的口感让不少人动容。
红星二锅头——白瓶
白瓶的口感可以说是另一个极端，工艺与绿瓶大相径庭，同样走的是经典的二锅头路线，但是因为粮食比例的改变，呈现出来了别样的风味。
在某种程度上可以当成是绿瓶的“升级版”，口感更加顺滑。
所以这3款酒对比下来，各有各的特色，可以看出红星在坚持自身的同时也同样做出了必要的改变，蓝瓶的推出可以说是更加稳固了红星在低端市场的地位，而其他两款酒，满足了老酒友的需求。
其实酒厂就该如此，可以坚持但不能毫无创新，两者平衡才是“中庸之道”。
如今的白酒市场上，同样也有能坚持可创新的酒厂，红星二锅头多少度的口感最佳，不仅酿出的酒酒质优级，而且价格平价，看看下面这款酒，你喝过吗？
风云酱父封藏酒
所以被后人亲切地称为“酱香之父”，还被授予了国家的特殊津贴。
所以说这款酒跟茅台同宗同源也不为过，在原料上甄选贵州小红高粱，经过蒸煮，发酵之后酿出基酒，还需窖藏5年后再跟李兴发留下的12年老酒进行勾调。
企业回白兰地Brandy这个词其实源自于荷兰语“brandeuwijn”，意思就是烧酒。广义来说，只要是由水果发酵的基酒经过蒸馏制成的烈酒，都能叫做白兰地。但一般是指以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。
入口酱香浓郁，细品有花果香，后段是充分的窖香味，喝完不烧心，不上头。
