鸡翅算得上老少皆宜的一个食材啦，老人 孩子都爱吃，不知道吃什么的时候，来个烧鸡翅准没错！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡翅 500克
姜 1块
东古一品鲜酱油 2小勺
一个翅中大约60-80g左右。一斤等于500克，一斤翅中大约有12个，那一个翅中大约就有42克#一斤等于500克，一斤翅中大约有12个，那一个翅中大约就有42克#约有70~80g（不排除特殊情况）。估算：一枚鸡蛋约重50g，一个翅。
老抽 1小勺
料酒 1小勺
八角 2个
冰糖 5克
干辣椒 3个
大葱 半根
一个鸡翅有50克左右。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位。
蒜瓣 4个
一般来说，一个生鸡翅重约3盎司，或89克。鸡翅中的瘦肉量约为1盎司，即30克。翅膀上的皮肤略小于1盎司，也就是26克。一只生鸡翅占整个鸡肉产量的12%。翅膀由白肉组成，有三个不同的部分：鸡翅尖，鸡翅中和鸡翅根。鸡翅。
做法步骤
1、准备食材
2、大葱洗净切片、生姜去皮切片、蒜瓣去皮切片、八角、干辣椒冲洗干净备用
3、鸡翅反面划两刀便于入味
4、锅里倒入少许食用油烧至六成热，鸡翅用厨房纸巾擦干，放进去煎制两面金黄
5、放入葱片、姜片、蒜片、干辣椒、八角炒香
6、放入冰糖炒化，鸡翅微微上色
7、加入东古一品鲜酱油、老抽、料酒翻炒至鸡翅上色
8、加入清水没过鸡翅大火煮10分钟左右
9、煮至收汁就可以出锅了
10、成品，这味道绝了
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小贴士
鸡翅划两刀便于入味。
一般来说，一个生鸡翅重约89克，鸡翅中的瘦肉量约为30克，翅膀上的皮肤约为26克，一只生鸡翅占整个鸡肉产量的12%，由鸡翅尖，鸡翅中和鸡翅根三个部分组成。鸡翅 鸡翅又名鸡翼，又分“鸡膀”“膀尖。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，翅中一个多少克，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。，
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
300克大概3个鸡翅，一般的鸡翅一个也就二两100克左右，300克六两也就三个，鸡翅是鸡肉中比较鲜嫩的部分，红烧清炖黄焖都可以，鸡翅又分翅根翅中翅尖三个部分，翅根的肉比较紧实，适合红烧，翅中和翅尖肉质比较细嫩。鸡。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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