主料：
猪腿肉180g，泡椒8g，姜10g，蒜10g，葱少许，水发木耳少许，胡萝卜少许；
配料：
白糖10g，香醋10g，老抽2g，生抽3g，盐1g，清汤10g，淀粉一勺；
饭店的饭店的饭菜，成本价格是多少？例如，木须肉，鱼香肉丝，一份18块钱，水煮肉片一份25左右，那么它们的成本价格是多少？饭店的饭菜，成本价格一般是成品菜价的40-50%之间
步骤：
制作鱼香肉丝一份，诸塞肉300克，单价12元，每千克身份78，单价3.2元每千克，这个价钱要计算的话，也就是20来20到30元之间。而且做这个步骤也简单，你如果不会可以到网上搜视频。
饭店鱼香肉丝多少钱一份啊，就连在四川的饭馆吃个鱼香肉丝都容易踩雷 边吃边骂还不如自己做 这次特意把平时照着感觉来的配方量化了一下方便你们操作 原料 猪腿肉180g 泡椒 8g 姜蒜各10g 葱少许 水发木耳和胡萝卜少许(胡萝卜可用笋丝或者莴笋代替)。谁告诉你鱼香肉丝要加豆瓣的
热锅凉油(菜籽油)，炒到断生，烹入少许料酒。料酒做法自己查酒曲相册，我懒得找了－ －
把肉丝拨到一边，中小火爆香姜蒜泡椒末，直到油色红亮为止
精确到g不容易好么！！不给好评么！！！做了好歹汇报一下好吗！！［打滚
直接说鱼香肉丝吧，30元一盘，不算便宜，但是码特别大，他家菜系口味比较偏甜，鱼香肉丝也不例外，酸味稍淡。总体来说 这是哈尔滨一家比较地道的道外小吃，路过来尝尝是不错的。哈尔滨好吃的鱼香肉丝店推荐：友谊川味饭店 。
