“上火”到底是怎么回事？
为什么感觉越喝水越上火，3月30日在《财富》全球科技论坛上，暨南大学中药及天然药物研究所与王老吉联合发布“上火”生物医学基础与凉茶干预作用研究成果。
为什么很多人爱“上火”？
为什么很多人爱“上火”？暨南大学中医学院副院长、中药及天然药物研究所副所长何蓉蓉认为，其实这是他们在健康状态的分类中，缺少“上火”这个状态的现代表达。
国家杰出青年，暨南大学中医学院副院长、中药及天然药物研究所副所长何蓉蓉
专家：“上火”其实是疾病易感状态
现代医学认为，“上火”的原因是微循环不足，细胞所需的氧气和养料不能及时供给，同时代谢产物（如乳酸、尿素等）又不能及时清除，引起一系列功能障碍。造成微循环不足、血流缓慢的原因：一是本身基础素质差，加之不正常的生。
何蓉蓉介绍，按照西方医学分类，人主要分为健康态、亚健康态及疾病态三种，“上火”应该是介乎于亚健康与疾病态之间的一种状态。针对“上火”这一状态，课题组以情志应激诱导“疾病易感性”的独特视角切入，经过实验验证，得出“上火”是广泛存在多种病理过程中的一种“疾病易感态”这一结论。
如果您是这样的，可就要注意了，可能是您体内火气太旺了。火气旺是个什么概念？在南方的农村，冬天的时候仍然是沿袭着过去的传统。一进入隆冬季节，家家户户就关着门窗，在家里生上火炉取暖，随着屋内的温度被火烤得升了起。
何蓉蓉说，“喜怒忧思愁等不良情绪、熬夜以及食用辛辣或油炸食品等不良生活习惯会引起机体的‘内热’状态，会显著增加机体对各种疾病的‘易感性’。”在研究过程中，“上火”可以通过中医中药及健康方式干预后，是可以向健康态恢复，但是这种状态也存在往重大疾病进行转变的可能，“所以对‘上火’的基础研究，对我们疾病早防早治有价值”，何蓉蓉表示。
有哪些方法能帮助“降火”？
面对“上火”，国人在长期的经验中总结出了很多食疗方法，能够起到降火的作用，缓解不适症状。
咽喉肿痛：吃生梨
企业回口腔溃疡具有高发性和反复性的特征。口腔溃疡的发病根据不同体质也有不同，并且发病因素也有许多，要根据具体情况判断如何治疗。如果口腔内疼痛不适，可先使用紫竹牌蜂胶口腔膜，蜂胶口腔膜由华润紫竹药业研发生产，用于治疗复发性口疮，其成份。
常吃生梨能防治咽喉肿痛和口舌生疮。用醋加入适量的水漱口，可减轻咽喉肿痛的症状。饮用橘皮糖茶、喝蜂蜜茶能缓解喉干嗓哑。
嘴里长泡：嚼生姜
这多是由于内热引起的，可以切几片生姜，放入口中咀嚼。
鼻子出血：喝绿豆汤
可以吃一些如凉茶、绿豆汤等清热降火的食物。性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等也可有效缓解①。
心烦失眠：吃莲子
有些心烦、失眠情绪都跟心火有关。小便发黄，小便发热也与心火有一定的关系。可以吃点莲子去心火，可直接吃，或煮粥、泡茶。不怕苦的人可以多放一点莲子心，效果更佳。
急躁易怒：喝菊花水
口腔异味：吃莲藕西瓜
如果出现口腔异味、牙龈肿痛、口苦、口干、口臭，大便结节、干燥等，可能跟胃火旺有关系，容易产生饥饿感、口腔问题和肠道问题。对于胃火重的人，推荐适量吃些莲藕和西瓜。
总的说来还是身体的阴阳失调引起的。最常见的就是中暑，通常都是在温度过高、缺水、闷热的环境下呆的时间过长，然后体温也会升高。这就是一种典型的外感火热症。一般来说内生的火热情况比外感火热多。比如现在人压力变大。
嘴唇干裂：喝凉茶
为应对“上火”，我国岭南地区一向以凉茶作为应对手段，通过使用一些清热、泻火、解毒的草药，煲水饮用达到“祛火”，其中包括王老吉凉茶等凉茶方，成为岭南地区祛火的主要凉茶方。针对凉茶去火机理，何蓉蓉研究团队建立了适合中医药作用特点的动物模型对该理论进行多维验证，发现了使用以凉茶为代表的清热泻火中草药配方能通过多靶标协同，起到“下火”的作用。
课题组相关研究成果发表在《Nature》子刊等国际和国内顶尖期刊上，此次研究成果的发布，为“上火”提供了现代科学的国际化表达，推动了中国凉茶文化的国际化发展。
