提起黄桃，吃货们就激动，因为它可以被做成黄桃罐头，非常好吃。再者，黄桃里富含维生素C，可以补充人体所需的纤维素、胡萝卜素等。黄桃的名字，如它的果皮一样，呈金黄色，吃起来酸酸甜甜，味道独特。
我家是农村的，村子里很多户人家都有种植黄桃。最近黄桃大量成熟，大家都在忙着采摘黄桃，因为黄桃保鲜期短，放的时间久容易腐烂。所以农户们都找的亲戚邻里帮忙采摘。采摘完后，有一些稍微坏点的黄桃，大家都会带回去。我妈前两天也帮邻居摘黄桃了，回来拿了几个次果，我爸想吃黄桃，拿起就吃。结果吃了一半就不吃了，说是不好吃，黄桃还是适合做成罐头。这不，我就派上用场了，拿起刀子，做起了黄桃罐头。
2 杀菌防腐 一般在煮制黄桃罐头之前会将黄桃切成块浸泡在淡盐水里，能够起到一定杀菌消毒的作用，且能够去除果肉可能存在的农药化学残留，另外，盐分有防腐的作用，具有“天然防腐剂”的称号。3 黄桃罐头怎么做 1。
切好的黄桃用盐水浸泡五分钟，这样做的目的是保护黄桃颜色，不泡盐水容易变黑。
1、由于食盐水是能够 减少酸值及其提升储存的时间，还可以防止黄桃瓜瓤出现糜乱的状况，因此我们要想让黄桃储存更长期内，我们能够 添加小量的食盐水，并且要留意密封性，防止病菌开展陶罐里边。黄桃罐头的水为能够 食用的，可。
锅中加水，煮开后放入冰糖。待冰糖融化后，倒入黄桃。
4.中火煮15分钟左右。煮至黄桃用筷子可以扎透的时候，就可以了。用勺子浮去白沫。
我是第一次制作黄桃罐头，还算成功。以后家里有黄桃了，可别再生吃了。
注意：1.切黄桃的时候，一定要注意安全。
2.冰糖和水的比例，根据自己的口味添加。喜欢吃甜的，可以多放几块糖。
