柠檬水是很常见的一种水果饮料，其味道酸酸的，富含维生素C等营养物质，但很多人泡的柠檬水都有些发苦，多半和错误泡法有关，泡鲜柠檬水没有苦味的小窍门，不知道柠檬水的正确泡法是怎样的呢？，
柠檬水的正确泡法
1、将柠檬用细盐摩擦一遍，清洗干净，去除表面的细菌和蜡质。
2、用干净的刀具将柠檬切成薄片，去除每片柠檬片中的柠檬籽。
3、将处理好的柠檬片，放在干净、无油的保鲜盒中。
4、加入少量的蜂蜜和适量的凉白开，注意凉白开要没过柠檬片。
5、将保鲜盒放在冰箱的冷藏室中，保存12到24小时。
6、第二天将1000毫升的开水倒在水壶中，晾凉至40摄氏度左右。
7、将冷藏一夜的柠檬片取1到2片放入水壶中，稍微浸泡一下即可饮用。
8、这样泡出来的蜂蜜柠檬水味道清香不涩不苦。
为什么泡的柠檬水是苦的
柠檬水出现苦的情况主要考虑还是水温过高，柠檬籽没有去除导致的。也有可能是因为品种的不同，有一种柠檬中的柠檬苦味素含量比较高，泡出来的水也会苦一些。建议平常冲调柠檬水的时候，水温不要过高，一般50到60度就可以，。
1、柠檬品质问题
有些柠檬因为品种问题，本身苦味素较重，因此用这种本身苦味较重的柠檬冲泡柠檬水，会有一种怎么也掩盖不了的苦味。
柠檬水苦是因为柠檬中含有柠檬苦味素，如果泡水的方法不对，就会出现柠檬水发苦的情况。柠檬水怎么泡水才不苦呢？清洗柠檬时，可使用少许的食盐在外皮摩擦搓揉一遍，再用清水冲洗，清理掉柠檬外皮上的保鲜蜡质和脏污残留。柠檬。
2、水温过高
柠檬中不仅含有苦味素，柠檬皮中还含有苦味的橙皮苷，橙皮苷在高温的水中溶出较多，因此泡柠檬水的水温越高，苦味会比较重。
1、柠檬皮里面有种物质导致柠檬水喝起来会有苦味，再一个就是柠檬仔被切破了，也会产生苦素 2、所以柠檬适合用温水或者凉水泡，没有用热水泡那么苦，用热水泡还容易破坏柠檬里面的VC物质，在这里小当家推荐各位喜欢喝柠檬。
3、柠檬籽没有去除
柠檬籽中苦味素和橙皮苷蓄积较多，如泡柠檬水的时候如果没有将柠檬籽去除，其苦味成分会溶解在水中，出现味道很苦的情况。
柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面。我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽。这些苦味，在较高温度下更容易溶出，泡水时间更长溶出更多。所以。
4、浸泡时间过久
即使是苦味较淡的柠檬，长时间的浸泡也会导致苦味成分溶出较多，使柠檬水中带有丝丝的苦味，不过这种苦味较淡，通常比柠檬品质不好而导致的苦味弱很多。
柠檬泡水苦还能喝吗
能喝。
