广东肠粉十分美味，深受大家喜爱，大家一定也想要自己尝试一下在家做肠粉。文章为大家带来了想要肠粉好吃的做法，记住用的可不是面粉哦，面粉是不能拿来做肠粉的。快现学现用，试一试吧。
肠粉怎么做好吃
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分，家庭肠粉的做法米浆配方，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
在制作肠粉之前先要调制肠粉浆，下面我们一起来了解一下肠粉浆的用料以及做法。用料：粘米粉，澄粉，玉米淀粉。做法:1、将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中，加适量清水搅拌均匀即可。小贴士：之所以要用粘米粉，玉米淀粉，澄粉。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
1/5 做肠粉的关键是粉浆的调配，在粉浆的配方上。小的时候在家附近的一家肠粉店，看到店里的人用水泡大米，然后放进机器里磨，米浆就慢慢从机器里流出来，之后他们就用米浆做拉肠粉。所以制作肠粉的关键之处，就是一定。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等)，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
A、先在熟食用胶垫上涂上生油,将新鲜肠粉断开二至三段后,分别放在熟食用胶垫上慢慢将其分别展开,依照图片上做法将准备好的馅料放在肠粉边上,再在展开的肠粉的另一头涂上鸡蛋,慢慢将其再从馅料这一边起卷起,OK后放到之前装饰好的平。
肠粉是用面粉做的吗
用米粉也可以做肠粉，但比之用新鲜大米制作的差之甚远。用面粉则不可能制成肠粉，在广东从来没听说过用面粉来做肠粉
肠粉的做法 肠粉的制作方法非常简单，而且他所需要的食材也非常的少。首先呢我们需要准备肠粉，根据食用的人数来决定，然后倒入清水进行搅拌，一定要搅拌均匀，避免一些疙瘩的出现。肠粉的米浆怎么做然后放入一个容器中，随后呢。
