大家都知道吃水果是对身体非常好的，平常多吃一点水果能够提高人体免疫力，补充各种营养。菠萝在现在是非常应季的水果，走在市场上，就会看到到处都是在卖菠萝的，小商贩们把菠萝处理好，菠萝里为什么要加盐，放在一个装满盐水的透明玻璃缸里，据说这是最正确的处理菠萝的方法。
那就不使用盐水泡菠萝，而是使用糖水来泡菠萝，觉得糖水也是很管用的，但是这两种方法大家都被误解了，最正确的方法是用温水来泡菠萝，也就是我们说的白开水放凉了之后，在盐水或者糖水泡菠萝之前用温水泡一下，效果才是最好的。
菠萝放盐的原因：吃菠萝之前泡盐水，主要是因为盐水可以消除菠萝中的蛋白酶。菠萝如果没有用盐水浸泡直接食用的话，蛋白酶会刺激人体的口唇、舌头产生麻木、刺痛等感觉。经过盐水浸泡以后这种刺激现象就会消失，又不会破坏菠萝其。
因为这样能把菠萝给煮熟，这样菠萝本身的蛋白酶就会失活，也就不会出现嘴肿或者腮帮肿痛的情况，而盐水虽然也可以杀掉蛋白酶，但是效果不够明显，所以我们不用盐水和糖水泡菠萝也可以，只需要用温水泡两到三分钟菠萝就可以食用了，这样吃起来一点都不沙嘴。
吃菠萝要放盐是为了抑制菠萝酶的活性，避免直接食用对口腔粘膜产生一定的刺激性，并且能够使菠萝的口感更好。浸泡菠萝的时间不能太长，时间太长会损失较多的维生素等营养物质，建议浸泡时间不要超过三十分钟。菠萝：菠萝有它自。
