提到食神,很多人都能想到周星驰执导的那部同名港片。其实在中国的神话体系中,确实有食神这一神位。而民间传说中的食神主要有两位。
一位是我们的老熟人,前面的视频我们曾经专门介绍过的彭祖。彭祖有三个特点:第一是寿命长,活了880岁还不愿飞升;第二是精通房中术;第三便是擅长烹调。而且还有一个传说,说他曾烹制出一种味道鲜美可口的野鸡汤。并献给了天帝,天帝被他的厨艺折服,这才赏赐了他八百年的寿命。还有传说,三皇五帝中的尧帝时期,一次尧帝治理水患,由于积劳成疾,竟卧病不起,后来严重到水米不进,生命垂危。也是彭祖挺身而出,下厨烹制了这道野鸡汤。尧帝闻到味道,竟然翻身跃起,食指大动,随后一饮而尽,次日便容光焕发了。此后尧帝每日必食此鸡汤,虽日理万机,却百病不生。这个故事在民间传为美谈并流传了下来,彭祖也有了“食神”的美誉
片中的史蒂夫·周原型就是香港“食神”戴龙。食神这个称号,对戴龙来说真的不虚。电影中食神周星驰对美食的追求,跟现实中戴龙的坚守一模一样。即使潦倒之后去吃街边摊的面,也要苛求汤鲜、丸爽、萝卜够味。他认为,“这。
另一位被称为食神的,是夏末商初的伊尹。相传他本是一个身份低微的奴隶,因为出生后被厨师收养,所以从小耳濡目染,擅长烹饪还有极高的理论水平。他提出的“五味调和”以及“火候”的理论,直到今天还影响着千家万户。当时夏朝的国君夏桀残暴不仁,百姓处在水深火热之中。伊尹由烹饪而通治国之道,通过“汤以至味”的道理劝说商汤王伐夏救民,商汤王觉得伊尹有才,想要重金聘请他,但是伊尹所在国的国王却不放行。商汤心生一计,他向这个国王请求把公主嫁给自己,伊尹才作为陪嫁来到商地。当时伊尹最拿手的一道宫廷菜肴,叫做鹊鸟之羹。商汤品尝后,赞许清新可口,询问其做法,伊尹从这道菜肴的制法说起,通过烹饪之道阐述治国方略,这才有了著名的负鼎治国、伊尹事汤的典故。商汤王正是听从了伊尹以宽治民、廉政爱民的建议,才得了人心,从而灭掉夏朝建立了商朝。相传,伊尹也因为功德巨伟,死后被封为了“食神”。
中国历史上供奉的食神应该是饕餮吧。饕餮,读音tāo tiè,是传说中的龙的第五子,是一种想象中的神秘怪兽 。古书《山海经》介绍其特点是:羊身,眼睛在腋下,虎齿人爪,有一个大头和一个大嘴。十分贪吃,见到什么就吃什么。