之前你们要我艾特我出个什么教程，生卤虾的正宗做法配料，今年的卤虾全部的教程。我怎么做的我们巡友记怎么做的，来带你们看一下。
第一个卤虾，怎么做怎么好吃？这每一步都是关键。第一个是卤水，第二个是卤虾，就是虾子(必须)就是活虾。现在我们去后厨看一下，看到没有，这上面也打的字，这个骗不了人的。
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看到没有卤药包，我给你们算一下成本好不好，鸡架子和筒子骨分别要20斤的10斤，你们算一下这个成本，这个卤料包，说白了就是满打满算也在10多一点点，然后就是辣椒、油，然后大蒜籽，然后还有姜，再然后就是这个火，必须要熬到六七个小时，把肉熬的融化在汤里面，所以一锅的成本不会低于70，0多块圆子。
生卤虾的做法如下：用料：鲜活基围虾适量、香菜一把、蒜一头、姜一块、鲜朝天椒十个、洋葱半个、高度白酒适量、味达美初榨原酿生抽适量、味达美清香米醋适量、味达美味极鲜酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、柠檬
中份我们还是128，大份我们是168，实打实的是3斤活虾炸了以后，然后卤出来的，至少在我心目中还没有哪家敢卖这么便宜的。欢迎来长沙巡友记打卡！巡友记欢迎大家。
1、小龙虾买回来放水洗洗，然后加点盐让它吐吐沫 2、拿牙刷好好把小龙虾刷干净，因为实在是很脏、拿的时候注意了千万别被夹到 3、虾尾中间的那一片掰断了可以拉出虾线，可以选择这步跳过，去虾线比较入味可是肉质比较松。
